初学者应该知道的绿茶知识_绿茶的基础知识

大家好，关于初学者应该知道的绿茶知识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于绿茶的基础知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、泡茶的步骤教学新手如何快速学会泡茶

1、1泡茶的步骤并不复杂，新手可以很快掌握。

2、2首先准备好茶具和茶叶，将茶叶放入茶壶中。

3、然后用沸水冲泡茶叶，将泡好的茶水倒入茶杯中，即可享用。

4、3如果新手想要更加深入地学习泡茶，可以了解不同茶叶的种类和泡茶的技巧，例如水温、时间掌握等，以及投入更多的时间去练习和体验，不断提升自己的泡茶技巧和品鉴水平。

二、初学者喝茶选什么茶

1、香：红茶是唯一一个可以有600多种香气的茶类。它的香和甜是很近似的东西，秤不离砣。主香是水果和蜜，丰富诱人，顶级的红茶才是红色花朵的香气。

2、甜：别的茶大多是回甘，但红茶第一口进去从舌头尖就能觉得好甜啊。

3、鲜:确切的说，是”鲜爽“，尤其是好的红茶，那种聚集在舌头尖上的浓强度给你带来的刺激感，会觉得鲜得发咸。

4、Tips：针对以春茶为主要原料的红茶，是唯一舌头尖上会有很多体会的茶。

5、香：香味从干茶就有，一打开罐子能闻到，舒服清新。茶汤里有更浓郁的香：栗子香、炒豆香等。

6、鲜：鲜也是绿茶最重要的因素。不同于红茶，它的鲜是新鲜蔬菜、绿色植物的那种，充满生命力的鲜嫩感觉，一口下去就是大自然。而榜叔听过一个最打动人的形容：就像磕第一口生瓜子。又或者，也有人比较认可是土鸡汤或者鱼汤的那种鲜美。

7、活：就是喝到嘴里的那种鲜嫩带给你的精神清爽的感觉。

8、甜：就是甜，甜丝丝，清甜。一口下去，幸福感就涌上来的感觉。

9、Tips：尤其喝老白茶，一定要仔细体会那种糯米汤一样的甜稠。榜叔当年被一泡15年的老白惊艳到死，真的就是糯米汤的那个香甜！不过福鼎的白茶一般没那么甜的品种。

10、香：乌龙不管是干茶还是茶汤或是叶底，不管用嗅觉还是用味觉，都可以体验到其高扬的香气。它有丰富的花香，跨越了白茶、红茶等各种茶类，可以仔细来品。闻盖香也很有意思，盖子的香气会非常突出，且极具变化性。

11、Tips：清香型乌龙主要是清香和花香；浓香型乌龙主要是甜香，后期还有各种各样的花果香。

12、滑：汤感很顺畅，米汤那样的顺滑、丝滑，抱团儿就往喉咙里滚的感觉。

13、干净：优质熟茶的味道很干净，没有杂异味，没有不舒服的味道。

14、协调度：苦涩度会加重，但是很快转化成回甘，和口中涌上来的口水。

15、活性：变化比较多，从开始的花香到最后的蜜香、菌香等，这个要自己好好体会了。

16、Tips:其实喝生茶，尤其是老生茶，喝的就是专业。生茶变化太多，需要时间来慢慢积累丰富经验。

17、香甜：那种香甜是一口下去口腔里直接的感受，像吃嫩玉米。

三、茶文化基本知识有哪些

1、很多想要学习茶道的人，对基础知识还不太了解，就为大家说说茶道入门基础知识。

2、茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

3、要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

4、学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

5、学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

6、煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

四、适合初学者的茶

1、白茶滋味清淡，鲜醇不苦涩，不常喝茶的人易于接受，作为新手入门的第一款茶再合适不过。

2、白茶不炒不揉，工艺简单，因此白茶保留了大部分的氨基酸和茶多酚，有增强人体免疫力的作用。

3、第一次买白茶，建议从寿眉入手。因为寿眉产量大，价格便宜，试错成本低。

4、想买白茶的人，也许会担心白茶滋味太淡，那寿眉无疑是合适的选择。

5、相比滋味内敛的白毫银针和白牡丹，寿眉的滋味比较直接，口感清甜，陈化后有枣香，易于被大多数人接受，很少会踩雷。

五、通俗易懂的选茶泡茶技巧

新手在挑选茶叶的时候可以干茶叶的色泽质量好的茶叶，色泽一致而且光泽明亮，具有鲜活的形态。如果在购买茶叶时发现茶叶的色泽不一，深浅不同或者茶叶黯淡无光，就说明这样茶叶是质量不好的劣质产品。

新手挑选茶叶时，还可以看茶叶的纯净度，质量好的茶叶，纯净度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等杂物，如果发现茶叶中有杂质存在，就说明这样的茶叶质量并不好，不适合购买和饮用。

想选购好的茶叶一定要闻茶叶的香气，质量好的茶叶是没有特殊气味存在的，只有天然的茶香在挑选的时候，如果发现茶叶有刺激性气味或者腐烂性气味存在，就说明这样的茶叶质量较差，不适合购买。另外在购买茶叶以前还要把自己所购买茶叶品种的香味特点了解，这样就容易购买到好的茶叶。

想选更好的茶叶，茶叶的品牌也很重要，因为现在市场上出售的很多茶叶都是有外包装的茶叶，这样的茶叶是看不到茶叶外表的，因此可以根据他们的品牌来判断茶叶的好坏，如果购买散茶，则可以通过它外形色泽和香味等特点来选购，就能轻松选购的好的茶叶。

六、新手应该怎么做好茶叶店经营

一、开连锁加盟店，先调查品牌：

新手加盟连锁品牌不要过于盲目，要慎重考虑茶叶品牌，事前做好品牌调查可以帮你减少风险。

很多品牌都是经不起市场考验的，往往还没“火”多久就消失了。

所以选择加盟连锁品牌时就要非常慎重，仔细调查所选品牌的背景以及经营年限，一般连锁经营体系至少有5年以上运营经验的品牌还是值得信赖的。

新手开茶叶店选择有培训体系的连锁品牌会更有保障。

选择有竞争力的品牌是因为它的发展前途比较好，但它的加盟要求相对也高。

不过加盟条件越严格的品牌一般会有较完整的加盟制度和较强大的财力、实力，这样较有能力保证加盟者获利。

新手开茶叶店前一定要深入了解决定做的茶叶品牌。

因为有的品牌只是在广告方面大做文章，而真正的实力却不怎么样，一定要亲自走一趟总部及其加盟店搜集第一手现场资料。

新手开茶叶店要坚持顾客至上，一切为顾客着想的理念。

加盟商要了解经营地区消费者口味，尽量为顾客挑选适合的产品，这样才能增加重复购买的机会。

一部分新手更倾向于独立创业，这就要求创业者除了对茶叶产业以及市场要非常了解，握有优质的进货渠道资源。

开店之前的市场调查必须包括：所处位置是否有吸引力，包括周围环境好坏、交通条件是否方便顾客；街道设施对店铺是否有利；服务区域的人口情况；目标顾客收入水准、消费意识及品味等。

若投资者有丰富的茶叶店经营管理经验，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。

要做到精打细算，就要从许多细节上入手。

比如经营淡季，许多事情可由店主自己干，这样可以精简大批人员降低成本，有些店必须雇用人的，则要充分利用每个人，合理安排人力资源，使成本降到最低。

掌握了开店技巧后，还要好好恶补一下茶叶知识，并且对自己的店铺有一个清晰的运营实施方案，做好充分的前期准备，让自己有一个好的开始。

我是燕善阁茶道师?黄若翎，有幸与大家结识并且交流心得。感谢您的阅读，更多交流可以评论、私信。

七、没经验的初学者能开茶叶店吗

当然可以。即使你是初学者，在开茶叶店时特别注意对管理茶叶店、茶叶品类的陈列、营业员的管理这几方面的把握，并需注意针对顾客的关心与维护，再加在经营过程中的连续不断探求与积淀，相信茶叶加盟店的经营可以上正轨。

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