龙井茶怎么辨别明前茶_什么是明前龙井茶

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享龙井茶怎么辨别明前茶，以及什么是明前龙井茶的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、龙井茶明前与明后的区别

1、外表：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。

2、芽头：前期茶的芽头非常紧实，剥开的时候会感觉里面有好几层，如同没有开花的花苞；后期茶的芽头非常松散，几乎就是一片小叶子的卷曲状。

3、口感：前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。

二、西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别

顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的龙井茶叶。

由于龙井茶原料采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。

由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以“明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

众所周知，物以稀为贵，所以龙井明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买雨前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！

三、明前龙井和雨前龙井的区别在那里

明前龙井：其采摘时间在清明之前，而且由于全球气候变暖，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。

雨前龙井：其也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

明前龙井：其新茶的茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，所以有时也将这种茶称为莲芯。

雨前龙井：其茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

明前龙井和雨前龙井有什么区别？

明前龙井：由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少。

雨前龙井：其营养含量较多，主要是由于清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此比较耐泡。

明前龙井将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香。谷雨前龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓自晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜，口感也很鲜爽。

明前龙井和雨前龙井有什么区别？

明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。

四、早春龙井和明前龙井的区别

早春茶和明前茶在采摘茶叶鲜叶的时间上显然有一定的区别。早春茶顾名思义自然是用早春时节所采摘的鲜叶制作而成的茶叶。具体的时间上一般来说，早春茶一般定义为冬天过去之后，茶树第一波抽芽，这时候将鲜叶采摘下来做成的茶叶。而明前茶也正如这三个字的表达一样，是清明节前后茶树鲜叶的产物。时间上来讲，早春茶的所用鲜叶的采摘时间要更早一些。

由于所采用原料采摘的时间不同，导致早春茶和明前茶在茶叶的肥嫩程度上也有一定的区别。由于早春茶采摘的时间较早，所采用的是春季到来之后的第一波新叶，因此早春茶相较起来更加嫩一些。明前茶采用的是清明前后的鲜叶，与早春茶相比，叶子更加肥厚一些。从所采用原料的肥嫩程度上来说，早春茶与明前茶的区别比较明显。

五、明前龙井的口感怎么样和普通龙井的区别

明前龙井茶的口感不言而喻，甘甜悠远，唇齿留香能瞬间让人记住这样一种美好的味道。

（1）明前龙井：采摘时间在清明之前，而且由于全球气候变暖，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。

（2）普通龙井：其也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

（1）明前龙井：其新茶的茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，所以有时也将这种茶称为莲芯。

（2）普通龙井：其茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

（1）明前龙井：由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少。

（2）普通龙井：其营养含量较多，主要是由于清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此比较耐泡。

六、明前的龙井为什么发黄

排除陈茶的情况下，影响茶叶颜色的几个可能性：

1、绿版，一般是炒的时候火功低，对色泽保护比较好，但是同样的茶香味会小些，持续也会短些，含水率可能会高些，保存时间短些。好茶做绿的多，喝得赏心悦目。

2、黄版，一般和绿版相反，炒的时候火功高，香浓而久，容易保存，有时茶叶大了，里面会掺杂一些老叶片，是绿色的。实惠的茶叶做黄的多。

3、黑版，除非放久了氧化了，一般不会出现整体发黑，有的时候火功太高，容易局部气泡，久了就发黑。

七、龙井为什么分雨前龙井和明前龙井

清明前采摘的茶叶，制作起来叫明前茶，过于前清明后制作起来的茶叶叫雨前茶，他们是这样区别开来的，明前茶比较嫩，清香，雨前茶比明前茶差一点。所以龙井茶要分为明前茶和雨前茶。

OK，关于龙井茶怎么辨别明前茶和什么是明前龙井茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。