碧螺春属于毛尖吗_毛尖和雀舌

本篇文章给大家谈谈毛尖和雀舌，以及碧螺春属于毛尖吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、怎么区分雀舌和毛尖

1、外形不同，雀舌为芽头茶，形似鸟嘴，扁平广润，而毛尖条索平直，多茶毫。

2、品种不同，雀舌有雀舌绿茶，也有雀舌岩茶，而毛尖多为绿茶。

3、汤色不同，雀舌茶汤色较淡、嫩绿，毛尖汤色偏黄绿。

二、雀舌和白茶哪个档次高

1、无法分出档次高低。雀舌指的是茶叶外形，通常指早春绿茶的芽尖茶，其形短而肥状，似小雀之舌而得其名，故而是绿茶早春芽头茶，在中国各地产区较广。

2、白茶是指发酵度而言的，是种半发酵茶，通常发酵度在百分之四十五至百分之六十五。白茶产地仅限于福建省东北部的福鼎、政和、建阳三县。另外台湾产少量的东方美人白茶。二者品质都好，但是概念不在一个范筹，故无法可比。

三、云尖和毛尖有什么区别

信阳毛尖和都匀毛尖都是绿茶，都是毛尖，而且它们都是按照绿茶的基础工艺加工的。可是毕竟是有不同的名称，所以它们之间一定是有不同的地方。

1.产地不同。信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”。都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。

2.加工细节不同。信阳毛尖的重点工艺在于传统手工工艺的生锅和熟锅。都匀毛尖的重点工艺它的杀青和搓团显毫。

3.外观不同。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

4.品质特点不同。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

四、雀舌毛尖碧螺春区别

1、从外形上的区别是：碧螺春是卷曲似螺，雀舌毛尖是条索状。

2、从口感上区别：雀舌毛尖香气高雅、清新。味道鲜爽、醇香、回甘。冲后香高长久。而碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

雀舌毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来。慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香回甘。

五、毛峰雀舌的区别

1、毛尖：主要产于河南信阳、沩山。

2、毛峰：产地很多，主要有云南，峨眉，遵义，武义等。

1、毛尖：冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

2、毛峰：入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。

3、雀舌：色泽绿中带黄，白毫特多。

1、毛尖：，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

2、毛峰：滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

六、竹叶青雀舌毛尖的区别

雀舌：各地都有本地的雀舌绿茶。

竹叶青：原产于四川峨眉山、蒙顶山、周边地带。

竹叶青：雀舌品种名。同时还是品牌名、商标名、公司名。

竹叶青：单芽扁条、两头尖细、形似竹叶。

雀舌：产地不同，原料来源也不同。

竹叶青：自有定点茶园、原料基地。

外形：条索扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀见、色泽绿翠。

香气：栗香伴花香、香气浓郁高扬。

外形：条索扁平光滑、挺直秀丽、两头尖细、形似竹叶、色泽绿翠油润。

七、雀舌和毛尖谁好

综合来说，毛尖和雀舌都各有特点，没有可比性。两者除了功效上没有太大差异外，其它方面都有自身独特的优点，我们依据自己的喜好去选择即可。

毛尖和雀舌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于碧螺春属于毛尖吗、毛尖和雀舌的信息别忘了在本站进行查找哦。