英山云雾茶全攻略：特点、产地、选购指南

大家好，本文将围绕英山云雾茶这一主题，从其分类、特点、产地及购买推荐等方面展开详细介绍，旨在为广大茶友提供一份全面的知识指南。

一、英山云雾茶：绿茶中的佳品

需要明确的是，英山云雾茶属于绿茶，而非红茶。绿茶以其“色、香、味、形”四绝著称，而英山云雾茶更是其中的佼佼者。

1. 绿茶的特点

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。其风味独特，叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

2. 英山云雾茶的制作工艺

英山云雾茶的制作工艺十分讲究，包括杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。杀青、揉捻、提毫等环节尤为关键，直接影响茶叶的品质。

二、云雾飘香：高山云雾茶的代表

云雾飘香是绿茶中的一种，主要产于海拔较高的地区。其之所以称之为云雾飘香，主要是因为茶园的海拔高、茶叶种植的年数长、光照充足、采摘时间较晚等因素。

三、英山云雾茶产地及特点

英山云雾茶的主要产地为江西省九江市庐山区和湖北省黄冈市英山县。庐山云雾茶和英山云雾茶最为著名。

1. 庐山云雾茶

庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。

2. 英山云雾茶

英山云雾茶因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。

四、英山特产：多样丰富的土特产

除了英山云雾茶，英山地区还盛产其他各种特色农产品，如英山苍术、英山紫苔山桔梗、英山茯苓、英山天麻、英山茶乡鸡、毕府葛根粉丝和英山土猪腊肉等。

五、购买推荐与价格

在购买英山云雾茶时，建议选择正规渠道，以确保茶叶的品质。至于价格，根据茶叶的品质和产地等因素有所不同，一般在几十元到几百元之间。

通过本文的介绍，相信大家对英山云雾茶有了更深入的了解。希望这些信息能对您的选购有所帮助。