龙井茶：种植历史、特点、管理与产区解析

一、龙井茶的种植概况

茶叶，作为中国传统的饮品，其历史源远流长，最早被用作祭品，后逐渐发展为民间的日常饮品。茶叶的种植受到自然条件如地貌、气候、土壤等因素的影响。在浙江余姚的田螺山遗址，发现了已有6000多年历史的人工种植茶叶遗迹。龙井茶作为绿茶中的翘楚，其种植与采摘技术尤为讲究。

茶叶的起源与发展：茶叶最早被作为祭品使用，春秋后期开始作为菜食，西汉中期发展为药用，西汉后期成为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。

自然条件对茶树种植的影响：茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。

二、龙井茶的特点与品种

龙井茶以其色、香、味、形“四绝”闻名于世。龙井群体种和龙井鸠坑种是较为知名的品种。

龙井群体种和龙井鸠坑种的区别：龙井茶鸠坑是正宗的，其他群体种是通过引种引种再引种，无数次的引种后采摘的龙井茶。原产地的能保证产品的原汁原味，而移地种植的龙井茶树由于土质水质气候温度变动，很难与原产地龙井茶相比。

龙井茶种植时间：龙井茶最好种植于靠山近水，白天能受到充分日照，下雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。应该春天播种、夏天要锄草、秋天修剪、冬天要施肥。

三、龙井茶的种植与管理

龙井茶的种植与管理技术成熟，积累了丰富的经验。

龙井茶苗栽种距离：选择的园地要规划设计，坡度15°以上的要修成水平梯级国地，15°以下的要划等高线。龙井茶区传统的种植方式多采用种子丛式穴播或青苗丛栽。60年代后开始推广密植条栽，80年代试种了部分密植速生茶园。龙井茶品种都采用无性繁殖，出圃的茶苗要求苗高在25cm以上，主茎粗在3mm左右，生长健壮，根系正常，无检疫性病虫害。

移栽茶苗的适期：晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至惊蛰）是移栽茶苗的适期。在用情好的年份，晚秋移栽的茶苗，秋冬季先发根，开春后早发芽，要比早春移栽的茶苗早成园。移栽茶苗要十分注重种植质量，起苗时要少伤根，出四茶苗要及时种植，定植时将根系舒展平铺在种植沟底部，覆疏松细主人成，踏实，再覆土至“泥门”上，压实，浇透定根水。

茶苗移栽后的管理：茶苗移栽后还要做好抗旱、防冻等保苗措施，主要有土壤铺草，适施薄肥，及时治虫除草，缺株补植等工作，保证新种茶园壮苗、全苗。

四、龙井茶产区及产量

龙井茶的主要产区有狮峰山、龙井村、云栖村、梅家坞茶文化村等。

龙井茶产量：目前，茶园的产量与树龄有关，通常三、四年生的茶树，一年的毛茶产量是100-120斤；成龄茶树一年可采毛茶150-200斤。一亩地的产量，要看你种植的方式，管理的水平，采摘的标准，做什么茶而定。

龙井43的产地：龙井43是龙井茶的比较优质的品种，培育的产区也比较的广泛一些。它是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培，在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。

龙井茶的种植与管理技术较为复杂，需要掌握一定的知识和技术。通过科学的种植和管理，才能获得高品质的龙井茶。