西湖龙井茗作2000绿茶,杭州龙井茶炒茶比赛

大家好，今天将带您深入了解杭州龙井茶及其独特的炒制技艺，并对西湖龙井茗作2000绿茶进行详细解析。杭州龙井茶作为中国传统名茶之一，拥有深厚的历史文化底蕴和独特的炒制工艺，其品质和口感深受茶友们的喜爱。

一、古禹龙井创始人

杭州古禹弘龙茶文化发展有限公司的创始人张卫国先生，是一位对中华茶文化传承充满热情的茶人。自幼热爱茶的张卫国，1998年开始从事制茶，并在此基础上潜心研制20年，创立了以“太极理念”为核心的炒茶技艺。这一技艺不仅极大地提高了茶叶细胞的破壁率，使茶叶内大分子结构的功效物质裂解成易被人体吸收利用的活性小分子物质，而且为茶叶品质的提升带来了革命性的改变。

二、龙井炒茶特点

龙井茶的炒制技艺讲究手法多变，以下列举了炒制过程中的几种基本手法：抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压。这些手法各有讲究，旨在使茶叶在炒制过程中达到最佳的形状和口感。

三、西湖龙井炒制过程

西湖龙井茶的炒制过程包括以下几个步骤：摘采、静置、揉捻、烘干、炒制、包装。每个步骤都有其特定的要求，以确保茶叶的品质。

四、狮牌龙井与元狮牌龙井

狮牌龙井和元狮牌龙井都是杭州西湖龙井茶的代表品牌。狮牌龙井创立于1985年，以传统工艺著称，拥有国家级评茶师、高级炒茶师和专业技术人员。元狮牌龙井则位于西湖龙井核心原产地，秉承“恪守本源，匠心传承”的制茶理念，采用传统制茶工艺和现代化技术。

五、狮牌龙井与狮峰牌龙井比较

狮牌龙井和狮峰牌龙井都是杭州西湖龙井茶的品牌代表。狮牌龙井注重产品质量，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地；而狮峰牌龙井则以狮子峰命名，映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的品质。

六、购买正宗龙井茶

在杭州，购买正宗龙井茶可以前往龙井村、梅家坞等地，或者选择市区的老字号茶叶专卖店。龙坞作为西湖龙井的最大产区，虽然游客相对较少，但那里的茶叶品质和口感绝对值得期待。

杭州龙井茶作为中国茶文化的瑰宝，以其独特的炒制工艺和品质，赢得了众多茶友的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对杭州龙井茶有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。