大家好!在茶叶的世界中,碧螺春以其独特的风味和丰富的文化内涵,一直深受茶友们的喜爱。对于碧螺春的品质、价格以及正宗做法,很多朋友可能还存在不少疑惑。我将为大家详细解析关于高档碧螺春茶的价格和相关知识点,希望能解决大家的困惑。
一、碧螺春品牌解析
我们要了解碧螺春的品牌。在众多品牌中,三万昌和碧螺是知名度最高的,他们的茶叶价格也是最贵的。这些茶叶一部分来自自己的茶园,另一部分则从茶农手中收购。吴侬、咏萌、吴郡、庭山等品牌也颇受欢迎,价格相对便宜一些,茶叶主要来自茶农。
二、碧螺春茶叶的毛与无毛之别
碧螺春茶叶的原料是嫩芽,因此本身带有许多绒毛。没有绒毛的茶叶形状与有绒毛的茶叶存在较大差异,但在口感上差别不大。如果购买的茶叶没有绒毛,可能是由于制作工艺不当,影响了绒毛的多少。也有可能是茶叶本身就不是正宗的碧螺春。
三、碧螺春的最佳品饮方法
明前的碧螺春被认为是最好的选择。冲泡时,应先放水再投茶,碧螺春会迅速沉入水中。应倒掉上面的漂浮物,然后冲水,半分钟即可饮用。品茶时,应小口品啜,慢慢品尝、回味,让茶汤在舌面多流转几次。碧螺春茶一般冲泡三遍,第一泡色淡、幽香、鲜雅;第二泡翠绿、芬芳、味醇;第三泡碧清、香郁、回甘。
四、碧螺春的价格
明前碧螺春是碧螺春的上品,一般在一级碧螺春以上。纯小叶种碧螺春的上市时间一般在3月下旬,其数量约占整个东西山中纯小叶种的60%。
五、购买正宗碧螺春的地点
在碧螺春的原产地东山镇和金庭镇(原西山镇)购买正宗碧螺春的地方较多。在城区,三万昌、苏苑菜场门口东苑路上也多有销售。
六、碧螺春的制作方法
碧螺春的制作过程非常繁琐,主要包括采摘、烘青、揉捻、干燥和筛分等过程。应选择适当大小的初春鲜嫩茶叶,以提高茶叶的口感。在适宜的温度下进行烘青,使其变得更加嫩绿。进行揉捻,使茶叶的形状更加紧致。之后,进行干燥处理,以便茶叶保存更长时间。通过筛分过程,将大小、形状和颜色相同的茶叶分装好。
七、正宗碧螺春的购买渠道
苏州正宗碧螺春产地有两处,一个是吴中区东山镇,另一个是吴中区金庭镇(西山镇)。在这两个原产地,不少店铺都能购买到正宗碧螺春。在吴中城区苏苑街(苏苑菜场)边上有一家东山土特产店,是东山人开的,有当场自制碧螺春销售。三万昌门店也有销售。
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