潮州单丛多少钱一斤「潮州铁观音多少钱一斤」

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一、潮州那个山有凤凰茶

1、凤凰茶属乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰山区。凤凰山是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云雾缭绕，特别适宜种茶。目前山内有茶园面积4．5万亩，生产名品高山云雾茶，品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等，其中以凤凰单枞最为出名，在国内外市场享有盛誉。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。凤凰茶中以凤凰单丛为最佳。凤凰茶曾在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”,夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成,具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香、等香型的单枞茶。

2、凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是属于“乌龙”类的茶种。半发酵，绿底金边，可借产量少，所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。

3、潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。

4、20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。

5、凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。

6、曲院春风啜茗天，竹炉揽炭手亲煎。

7、小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。

8、独特的潮州"工夫茶"，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方，这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上都很讲究。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下、担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之"三味"。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍，其乐无穷。

二、潮汕工夫茶

1、传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

2、大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶

三、中国最贵的茶叶是多少钱一斤

第10名：都匀毛尖排在第十的都匀毛尖来自我国贵州，在2011年的都匀毛尖新茶拍卖会开幕仪式的现场，都匀毛尖可谓是出尽风头了，三个拍卖标底的都匀毛尖特制珍品茶王(0.15kg装)的总成交价居然高达22万元人民币，其中，都匀毛尖特制珍品茶王“二号”(0.15kg装)的最高成交价格是达到了10万元人民币，我们简单进行一下换算，这相当于是一公斤的价格为66.6万元人民币，由此可见，为什么那么多人会把都匀毛尖排进“中国十大名茶”之列，并非全无道理。

第9名：安溪铁观音福建安溪铁观音这款茶我相信大家肯定不陌生，中国十大名茶之一，在2012年6月举行的“中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会”上，代表安溪铁观音的出赛选手——茶王“赛清香”型铁观音，一百克装的成交价格为6.7万元人民币，换算下来相当于是67万人民币一公斤，此次拍卖价格瞬间刷新了安溪铁观音春茶的最高拍卖成交价格记录。但是，尽管铁观音这次是表现极为乐观，可仍然只能排在本排行榜第九位，仅仅是刚入围而已。

第8名：六安瓜片来自安徽的六安瓜片和其同省的黄山毛尖齐名，02年4月，“茶王”许道仙的50g拍卖价格为4.6万元人民币，相当于是每公斤价格为92万元人民币，在2014年的徽六茶园头茶开采当天，六安瓜片同时在X宝电商上竞拍，收到了良好的效果，得到土豪们的青睐，疯狂血拼最终以每套103800元人民币的价格，创下X宝上茶叶竞拍的最高价格。

第7名：凤凰单丛宋种1号这款名字比较长而且十分拗口的茶叶来自我国广东省潮州市凤凰县，在凤凰单丛宋种的开采仪式上，惊现了100万元/kg的天价茶。自古以来，任何东西都是物以稀为贵，宋种1号的年产量不过1公斤，您或许会觉得一公斤太少了，不，一公斤的年产量在茶王这个级别的茶树中，那算得上是高产了。这个拗口的“潮州凤凰单丛宋种1号”是目前凤凰茶区内依然现存的最古老的一株茶树，据考证已经有六百多年的历史了，她是由乌岽山凤凰水仙群体品种自然杂交，然后在其后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村，顶厝上的几块巨大的泰石鼓之间。所以，凤凰单丛宋种1号也是极其珍贵的，与前面所列举的几个天价茶王，都可以列入我国的典藏级茶叶了。

第6名：信阳毛尖信阳毛尖来自我国的河南，一度以其独特的风格享誉中外，与来自杭州的西湖龙井共同跻身于中国十大名茶之列，也是绿茶中的极品。在2006年的极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以每500克74.5万元人民币的价格成交，相当于149万元人民币/kg，一举创下了中国历史上绿茶竞拍的最高成交价格，“蓝天玉叶”跟普洱茶里的“锦绣茶王”一样，是代表着信阳毛尖茶王的最光辉的象征，信阳毛尖的文化价值远远超过了其茶叶本身的价值，成为了一种地域公共茶品牌的象征。

安徽是个好地方，不止是出产六安瓜片，同样来自安徽黄山的黄山毛尖比六安瓜片略高一筹，与信阳毛尖一样，同样名列在中国的十大名茶排行榜之上。在2007年6月举行的“黄山杯”精品名茶拍卖会上，汪满田牌极品黄山毛峰50克装以8.5万元人民币的天价成交，这相当于是一公斤的价格就是170万元人民币，这样的天价可就算是放在今天来看，同样依旧是让人难以想象的。

第4名：太平猴魁安徽，这个神奇的地方，刚刚才说出产六安瓜片、黄山毛尖，这不？又来说说安徽吧，名山众多，所谓高山云雾出好茶，除黄山毛尖、六安瓜片外，太平猴魁和祁门红茶同样都是享誉中外的上好名茶。在2007年上海国际商品拍卖有限公司“黄山杯”精品名茶拍卖会上，六百里牌太平猴魁拍出了15.9万元人民币/100克的天价，有点不可思议了，不过，这样的高价却没有维持太久，两年后就被刷新了。两年后的济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，同样包装的太平猴魁被拍到了20万元人民币/100克的价格，等于是200万元人民币/kg，出产这款天价茶叶的茶树，有着三百多年的历史，一棵野生的茶树，是太平猴魁这款茶叶中，最为珍贵、最为稀有的茶树，名字就叫“国礼茶”，那么你就不难理解为什么那么贵了吧？

来自浙江杭州的西湖龙井几乎是家喻户晓，一直都被冠以“中国十大名茶之首”的最高荣誉，这里无需我们再过多赘述，那么，龙井中的龙井“御前八棵”，自然而然也就在这天价茶叶之列了。目前，龙井的“御前八棵”每年的产量仅仅只有100g，如此低的产量我们完全没办法用确切的数字去进行衡量，而“御前八棵”以外的其他清明前特级龙井，在2014年已经狂飙到了一公斤单价10万元人民币以上。不过，今年的天价龙井却价格下降了不少，但是，口味绝佳的特级西湖龙井，依然是受到不少土豪的热烈追捧，于是，天价龙井仍然在不断的涌现。

第2名：大红袍武夷山母树大红袍，出自福建省，九龙窠的三棵有着350余年的树龄的古树。乃是清朝时期的进贡茗茶，只有皇帝，才有享用的资格。1998年，首届中国武夷山大红袍茶文化节上，有土豪以15.68万元人民币/20克的高价竞得母树大红袍；2005年，第七届武夷山茶文化节上，同样是20克的武夷山母树大红袍，又以20.8万元的天价拍出，等于一公斤就是1040万元人民币，就在今年2月，北岩茶厂以906万元拍下了武夷山大红袍母树茶寮的三年经营权。什么“史上最贵”呀这些词汇已经不能够进行表述了，因为，这款茶早已无价可谈。现存的6棵母树大红袍茶树，早就被列入到了《世界遗产名录》里，那是绝对的珍稀茶种，2006年，政府已经禁止采茶。

第1名：金瓜贡茶金瓜贡茶，来自云南省的高贵茗茶，锦绣茶王“香竹箐”以35万元每一百克的价格夺得“普洱史上最贵的茶”的最高封号，如果以收藏的层面来看，金瓜贡茶无疑是普洱茶中最久负盛名的，茶叶是文物？不错，金瓜贡茶就是国家二级文物，一直被收藏在我国的故宫博物馆，2007年，云南人民才将其迎回普洱市，仅仅是投保的金额就达到1999万元，其价值可见一斑。这款茶也是被茶友们奉为“神茶”了，只能是供奉了，饮，还是算了吧！

四、比铁观音还香的茶

1、是风凰单丛。凤凰单丛是乌龙茶，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。优雅清高的自然花香气，带有特殊山韵蜜味。

2、凤凰单丛是乌龙茶中的广东乌龙代表作，产地就在潮州市，如果按照工艺来划分的话，可以分为80多个品系，如果按照香气来命名，可以分为十大香型，香气清香持久，滋味浓醇鲜爽，因此被人称之为茶中香水。

五、凤凰单枞和铁观音的区别

1、凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。

2、凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米以上，有粤东地区的最高峰——乌岽山，海拔1498米，常年云雾飘渺，气候温和，有得天独厚的茶树生长环境。

3、凤凰单枞茶的制作采用传统工艺精制而成，外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点。冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，饮后口齿留香，润喉回甘。汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

4、因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞、蜜兰香单枞等凤凰十大香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。

5、铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。

6、铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

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