铁观音属于什么茶类？如何掌握最佳冲泡水温？

本文主要涉及铁观音茶类以及如何掌握冲泡水温的问题。

铁观音属于什么茶类？

铁观音是一种乌龙茶，属于半发酵茶类。它的名字来源于传说中的一个乌龙茶制作师，他在山上救了一个老妇人，老妇人赠送给他一株茶树，这株茶树便是铁观音的祖先。

如何掌握冲泡水温？

铁观音的冲泡水温为90℃-95℃，过高或过低的水温都会影响茶叶的口感和香气。具体来说，可以按照以下步骤进行冲泡

1. 预热杯子或壶，倒掉水，将铁观音茶叶放入杯子或壶中。

2. 烧开水，等待一会儿，让水温稍微降低到90℃-95℃。

3. 慢慢倒入热水，不要一次倒太多。

4. 泡不需要太长时间，10秒左右即可。

5. 第二泡开始，可以逐渐延长泡茶时间，但不要超过30秒。

6. 每次冲泡完毕后，要将茶叶倒出，以免过度浸泡影响口感。

总之，掌握好铁观音的冲泡水温，可以让你品尝到的口感和香气。