揭秘四川竹叶青：绿茶瑰宝与同名异物的关联

四川竹叶青，一种以其独特的叶片形状和优良品质著称的绿茶，一直以来都是茶友们的喜爱。关于它的品种、属性以及与同名的酒和蛇的关系，很多人仍然感到困惑。以下是对四川竹叶青的深入分析。

一、茶树品种与茶类归属

四川竹叶青茶树根据季节分为春茶和夏秋茶。春茶以其匀整的嫩芽、醇厚的口感和清香的气味而著称；夏秋茶则味浓且略苦涩。从品质上看，竹叶青茶可以分为品味级、静心级和论道级。

二、竹叶青的茶类属性

竹叶青是一种绿茶，以其新鲜嫩叶为原料，经过特定工艺加工而成。它主要产自中国南方的江南和四川等地区。作为绿茶中较为珍贵的品种之一，竹叶青享有较高的声誉，其外形细嫩挺直，色泽翠绿，汤色清澈鲜明，滋味醇和甘鲜，香气清幽高雅。竹叶青绿茶还具有“清心神”、“除油腻”、“降火气”等功效，非常适合夏季饮用。

三、同名不同物的“竹叶青”

当提及“竹叶青”时，可能让人联想到三种不同的存在：一种名酒，一种毒蛇，以及一种绿茶。山西杏花村酒厂的竹叶青酒曾获得1905年“巴拿马万国博览会”金奖，成为全国十大名酒之一。而竹叶青蛇则因其美丽的外表和剧毒而知名。至于绿茶竹叶青，则是产自峨眉山，清明前采摘，叶片尖细，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇。

四、竹叶青的档次与产地

竹叶青茶属于中国名茶系列之一，属于较高档次的绿茶。产于四川省峨眉山，竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

五、雀舌与竹叶青的区别

雀舌，既是绿茶的品种名，也是一个武夷名丛的名称。其形状像鸟儿的舌头，多是用嫩芽焙制的上等茶。与竹叶青不同，雀舌的产地和茶青来源多样，如四川的巴山雀舌、贵州的湄潭翠芽等。竹叶青绿茶的特点是外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；茶汤黄绿明亮，香浓味爽；叶底嫩绿匀整。

六、竹叶青的由来与茶树

竹叶青茶树是一种叶子像竹叶的灌木型茶树。其名称的由来与陈毅将军有关。一次，陈毅一行途经四川峨眉山，当地老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶给他们品尝，陈毅觉得味道醇厚回甘、清香沁脾，便以茶叶形似竹叶，青秀悦目为由，将其命名为“竹叶青”。

七、竹叶青酒的品质分级

竹叶青酒分为品位级、静心级和论道级三种。这些不同等级的酒以其色、香、味、形俱佳而著称。品味级竹叶青酒以峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，堪称茶中上品。静心级和论道级则分别代表着更高的品质和稀有度。

四川竹叶青茶，以其独特的品质和悠久的历史，成为了绿茶中的佼佼者。了解其品种、属性、产地以及与同名的酒和蛇的关系，有助于我们更好地欣赏和品味这种茶的美妙之处。