茶叶蛋可以用绿茶吗-茶叶蛋用哪几种茶叶最好

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶蛋可以用绿茶吗，茶叶蛋用哪几种茶叶最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、煮茶蛋用什么茶叶好

煮茶叶蛋时候还可以选择用红茶，红茶的话是比较上等的茶叶，这种茶叶不仅可以用来泡出上等的茶水，还可以煮出上等的茶叶蛋，用红茶来煮茶叶蛋，不仅能够让茶叶蛋的色泽更加的艳丽，而且能够使香味更加的浓厚，所以在煮茶叶蛋时如果不知道该如何选择茶叶的话，那么不妨试一试用红茶。

在选择茶叶煮茶叶蛋时，还可以选择用铁观音，铁观音也是我国比较有名的一种茶叶，这种茶叶泡出来的茶水非常的清香，说起来更是清香宜人，用这种茶叶来煮茶叶蛋的话，煮出来的茶叶蛋不仅香气十足，而且颜色也非常的光鲜，所以在选择煮茶叶蛋时，如果能够放入铁观音茶叶的话，那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。

二、做茶叶蛋用什么茶叶好啊

辅料：铁观音1小包；辣椒少许；老抽适量；生抽1勺；小茴香适量；料酒1勺；桂皮1片；花椒25粒；八角3瓣；白糖3勺；精盐4勺

1.鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。

2.鸡蛋放入盆中清洗干净备用。鸡蛋放入盆中清洗干净备用。

3.锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里红茶没有了；在铁观音和绿茶之间权衡了一下，最后决定用铁观音。铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时，放进洗净的卤料。

4.放进料酒。放入老抽适量，老抽的颜色较深，铁观音也有上色的作用，放入老抽需谨慎。

5.加进生抽或者味极鲜都行，主要是为了提鲜。放进白糖。所有食材放进后；将其煮开。

6.鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。敲好的鸡蛋放进卤料锅中。

7.加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。

三、煮茶叶蛋放多少茶叶合适

煮茶叶蛋，要放红茶，这样色泽鲜艳香味浓。煮好的茶叶蛋，如果不着急吃，可以浸泡一个晚上，让卤味彻底进入内部，颜色也会变得更漂亮。

四、正宗茶叶蛋用什么茶叶

红茶属于全发酵茶叶，工艺复杂，但是茶香浓郁，茶色较深，口感醇厚。而绿茶属于不发酵茶，工艺相对简单，特点是茶色偏浅，茶香清淡，口感清新。所以煮茶叶蛋，最好是用红茶，煮出来的颜色漂亮，口感也更好吃，这一点要切记。

五、只用茶叶煮蛋可以吗

只用茶叶煮蛋可以煮。我们这里早上经常卖的有茶叶蛋，不过他们都往水里放盐了。我们自己煮一般不放盐，我比较喜欢吃清淡的鸡蛋。我是这样子煮的，先把鸡蛋用白开水煮几分钟，然后捞出来，这时候鸡蛋里边已经固定了，在案板上轻轻的把鸡蛋皮刻破，然后在放水里，把茶叶倒进去，在煮个十分钟左右这样就有了茶叶味了。

六、茶叶蛋用绿茶还是红茶

做茶叶蛋大多数人用红茶来煮茶鸡蛋，因为红茶色深味浓更适合做茶鸡蛋，所以人们往往都用红茶来制做茶鸡蛋。现在年青人大多不喜饮茶，现在的茶鸡蛋年青人更喜欢五香的茶鸡蛋。五香茶鸡蛋是用五香调料加上酱油来煮，煮后的茶鸡蛋香味更浓。

七、茶叶蛋用什么茶叶好

1、第一，红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的刺激性较小。

2、第二，红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。

3、第三，红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。

4、第四，红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香。

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