铁观音茶品鉴指南：如何识别优劣与性价比之选

大家好，茶叶作为我国传统的饮品，深受广大茶友的喜爱。铁观音作为乌龙茶的代表，以其独特的香气和口感，吸引了无数茶友的目光。如何识别铁观音的好坏，却让不少茶友感到困惑。我将为大家详细解析如何识别铁观音的好坏，包括八马铁观音的问题也会为大家分析到。

一、如何区分铁观音的好坏

从外观上辨别。上等的铁观音干茶外形肥壮、重实、色泽砂绿或者乌亮，冲泡后汤色金黄或橙黄，叶底柔软翠绿，叶面比较匀整。反之，则为次品茶。

从香气上辨别。铁观音的香气浓郁，新制的铁观音冲泡后有一股浓郁的兰花香。浓香型铁观音冲泡后有一股焦糖香和果香。陈香型铁观音带有陈香果香，如果铁观音是其它香型，就是为次品茶了。

从口感上辨别。清香型铁观音滋味清甜，口感偏淡。浓香型铁观音滋味醇厚，口感细腻顺滑。陈香型铁观音汤水浓郁，口感绵密，口感比较接近普洱熟茶。如果口感为其它滋味，那就是品质较差的茶了。

二、如何判断铁观音口感的好坏

品鉴茶叶的好坏，首先当然就是看了。铁观音的新茶颜色翠绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒爆满，茶条卷曲，而久茶相对暗沉，且味道没有那么清新。冲泡后的茶汤色泽金黄，诱人。

怡人铁观音让人最着迷的当属它的香味，有种胜似清雅的兰花香，不仅不腻，更给人一种心旷神怡之感。好的铁观音，味道清香，口感浑厚，入口回甘，并没有苦涩发麻的感觉，温和，清新。老茶、劣茶相对苦涩，入口之后味道青涩。

品一杯就能有感觉，好的铁观音，味道清香，口感浑厚，入口回甘，并没有苦涩发麻的感觉，温和，清新。用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。

经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。

三、怎么鉴别安溪铁观音好坏

1. 茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

2. 取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

3. 汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮。叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

4. 茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。

5. 细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。

四、铁观音如何分辨好与差

从外观上，铁观音的新茶颜色翠绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒爆满，茶条卷曲，而久茶相对暗沉，且味道没有那么清新。冲泡后的茶汤色泽金黄，诱人。

从香气上，怡人铁观音让人最着迷的当属它的香味，有种胜似清雅的兰花香，不仅不腻，更给人一种心旷神怡之感。

从口感上，好的铁观音，味道清香，口感浑厚，入口回甘，并没有苦涩发麻的感觉，温和，清新。老茶、劣茶相对苦涩，入口之后味道青涩。

用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。

经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。

五、怎样分辨铁观音的等级优劣

1. 外观：优质的铁观音叶片完整，色泽绿中带红，不含杂质，叶片体积较大且光泽度高。低等级的铁观音叶片可能存在坏叶、杂质或叶片破碎等问题。

2. 香气：优质的铁观音具有浓郁的花果香气，并且香气持久。低等级的铁观音的香气可能较为平淡或有异味。

3. 叶底：优质的铁观音叶底均匀嫩绿，有光泽，并且叶底红边鲜明。

六、如何鉴别铁观音茶叶的好坏啊

1. 嗅香气：香气突出、香气清高、馥韵悠长的均为上品，反之为次品。

2. 观外形：外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。

3. 观叶底：叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的均为上品，反之为次品。

4. 观茶汤：汤色橙黄明亮的（简称绿豆汤）的为上品，暗浊的为次品。

5. 口感：滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的均为上品，反之为次品。

七、铁观音性价比最高的牌子

关于铁观音性价比最高的牌子是八马。八马铁观音也是铁观音茶中的其中一种。但鉴于八马的品牌是属于铁观音茶中的巨头，致其价格会相对比较高。但如果要如何鉴别其好坏的话，你可以根据以下几点来区分好坏：拆开时有淡淡的米香、泡时有浓浓的花香、喝起来时顺口滑逸，清香，回味，口不干，舌不燥则为好茶。

就是关于如何识别铁观音的好坏的全部内容，希望对大家有所帮助。