枸杞芽茶：新兴绿茶，营养与口感并存

一、枸杞芽茶简介

枸杞芽茶，作为一种新兴的茶饮，以枸杞的嫩芽为原料，通过多道工序精制而成。它既不属于传统茶类，也不是红茶，而是一种绿茶。枸杞芽茶具有丰富的营养价值和独特的口感，受到越来越多消费者的喜爱。

二、枸杞芽茶的制作工艺

枸杞芽茶的制作过程包括采摘、冲洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香和保存等环节。以下是具体步骤：

1. 采摘：选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，按照一芯二叶的标准，采摘树梢六至八公分柔嫩鲜叶。

2. 冲洗：采摘后，用清水冲洗，确保成品干净无杂质。

3. 杀青：高温杀青，破坏叶中酵素活性，停止发酵，并除去鲜叶中的臭青味。

4. 揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，挤出部分汁液。

5. 初烘：高温翻炒，去除枸杞芽茶中的水分。

6. 炒茶：反复炒制两到三次，阻断茶叶发酵过程，保留茶汁精华和营养物质。

7. 提香：通过专业茶叶提香设备，精确控制温度、湿度，避免茶叶冲泡时出现苦、涩、酸等问题。

8. 保存：密封放置于冰箱或其他冷藏设备中，避免光照、高温和异味。

三、枸杞芽茶的保存与保质期

1. 保存：密封放冰箱或其他冷藏设备中，0-4℃保存，简单实用。

2. 保质期：约一年左右。存放于阴凉、干燥的地方，避免受潮、阳光暴晒，可延长保质期。

四、枸杞芽茶的泡饮方法

1. 泡茶器具：使用干净玻璃杯。

2. 泡茶步骤：取5克枸杞芽茶，加入少量90度左右的开水，轻轻晃动，然后倒掉水。再次冲水至杯子的八成满，过一分钟，茶汤即可泡好。

五、无果枸杞芽茶与枸杞芽茶的区别

1. 无果枸杞芽茶：野生枸杞与宁夏枸杞树枝条嫁接培育出的新树种，不开花、不结果，绝大部分营养成分囤积在嫩芽中。

2. 营养成分：无果枸杞芽茶营养成分种类全、总糖含量低、脂肪含量低、营养成分总含量高。

3. 功效：无果枸杞芽茶具有改善睡眠、降低血压、通肠润便、抗衰老、美容养颜等功效。

六、枸杞芽茶的营养价值

1. 营养成分：枸杞芽茶富含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨醺、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，以及钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。

2. 功效：具有明目、抗衰老、清热润肺、利咽润嗓、增强人体免疫功能、补血等功效。

七、枸杞芽茶的价格

枸杞芽茶的价格因品牌、产地、等级等因素而有所不同，一般在几十元至几百元不等。

枸杞芽茶作为一种新兴的茶饮，具有丰富的营养价值和独特的口感，备受消费者喜爱。通过本文的介绍，相信大家对枸杞芽茶有了更深入的了解。