清香的铁观音茶是老叶还是嫩叶做好_琵琶用老叶还是嫩叶

大家好，关于清香的铁观音茶是老叶还是嫩叶做好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于琵琶用老叶还是嫩叶的知识，希望对各位有所帮助！

一、铁观音要用多少度的水来泡

1、铁观音分为清香型和焙火型两大类。清香铁观音是部分发酵的叶茶，即用嫩叶制作的经过发酵的茶。焙火铁观音除了具有清香铁观音的特点外，增加了焙火，即高温烘烤优化茶香。有发酵程度的叶茶适合90℃以上的高温水冲泡。如果再加上焙火，则适合95℃以上的水冲泡。

2、总之，铁观音适合高温水，这样能发扬似兰花的高香和强烈的滋味特点。

二、回甘生津最强烈的茶

1、2西湖龙井茶是中国著名的绿茶，产于杭州市西湖区，具有浓郁的香气和甘甜的口感。

2、它的名气和品质在国内外茶界广为传颂，是中国十大名茶之一，也是中国的国礼茶之一。

3、3如果想品尝西湖龙井茶最正宗的口感，可以选择采摘时间为清明节前后或谷雨节前后的头两片嫩叶。

4、此外，选择煮龙井茶的水要充分沸腾，煮茶时间不能太长，可以尝试自己练习制茶的技巧。

三、铁观音究竟属于什么茶

1、铁观音不是绿茶而是乌龙茶，乌龙茶半发酵茶类，而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音和绿茶的区别在哪里？在哪里呢？且看下面介绍：

2、铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。

3、绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

4、绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

5、绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

6、乌龙茶(铁观音)的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

7、乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍

8、铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。

9、铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

10、安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以秋茶为最好。春茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

四、表面看像红茶,泡后却是绿茶状。请问这是叫什么名字的茶叶

按照鲜叶加工的方法工序的不同，一般将茶分成六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。

五、桑叶和铁观音谁好

桑叶和铁观音是二个不同的科属和种属。桑叶是落叶小乔木的叶子，可供蚕吃食后吐絲作茧成絲绸。而铁观音是福建武夷山上的茶树采嫩叶加工制作的茶制品，色、味、香为纯一体供人们食用。两者都有很广泛的日用性，都是好东西。

六、为什么铁观音有分清香跟浓香哪种好

1、铁观音茶叶有清香和浓香两种，它们各自具有不同的口感和香气。

2、清香铁观音通常具有清新的香气，其味道清新、醇厚、回甘。它通常采用嫩叶制作，生长在阳光充足、空气流通、土壤肥沃的地方。

3、浓香铁观音通常具有浓郁的香气，其味道浓郁、醇厚、回甘。它通常采用老叶制作，生长在阴暗、潮湿、土壤贫瘠的地方。

4、因此，哪种铁观音茶叶更好取决于您的口味和喜好。如果您喜欢清新、醇厚的香气，可以选择清香铁观音；如果您喜欢浓郁、醇厚的香气，可以选择浓香铁观音。

OK，关于清香的铁观音茶是老叶还是嫩叶做好和琵琶用老叶还是嫩叶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。