乌牛早龙井43口感区别(乌牛早和龙井的区别)

大家好，如果您还对乌牛早龙井43口感区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享乌牛早龙井43口感区别的知识，包括乌牛早和龙井的区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、乌牛早茶树开花结果好吗

1、乌牛早有一个最大的特点，从它的名字中我们就可以看出来，那就是“早”。乌牛早是一种早茶品种，具有特早发芽的优势，一般在2月中下旬和3月上旬即可开采。尤其是江南茶区的浙江和安徽黄山地区，基本上3月初就正式上市了。

2、即使在江北茶区的大别山地区，原本本地品种一般要到4月上旬才开采，但试种乌牛早后，基本上在3月20日以前，就有少量上市。也就是说，乌牛早品种，至少比本地茶要早半个月上市。

3、这就是它最大的优点。当然，乌牛早上市时间早，给茶农带来的收益也不错，丰富了很多茶区早茶的品种，能够有效填补本地茶上市晚的缺憾。另外，乌牛早发芽密度较大、持嫩性较强、抗逆性较好、产量尚高，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶。所以，龙井茶早茶基本上都采用乌牛早，然后才是龙井43号。

4、乌牛早的缺点也有一些，虽然上市早，但是持续的时间比较短，特别是到3月中下旬以后，温度快速升高，会导致乌牛早的产量直线下降，基本上只能开采非常便宜的大宗茶。而且，在很多地区，引进乌牛早以后，口感品质跟本地茶相比，也要稍逊一筹，不被真正爱茶人所喜。

二、乌牛早和龙井43号区别

乌牛早的主要产地在浙江丽水和永嘉，是历史悠久的茶种，而龙井43号是由龙井茶树群体品种中单株选育而来，产自杭州西湖区，属于正儿八经的龙井种。

乌牛早采摘早，产量大，价格便宜；龙井43号采摘稍晚，产量稀少，产自空气较冷、湿润的高山。从品相上看，乌牛早绿油油的，小巧精致，芽叶清晰，而龙井43号偏黄，没那么紧致、小巧。

三、龙井的分类及区别

1、龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))四种，除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。

2、龙井茶是我国传统名茶，根据国家标准规定，龙井茶按照外形、长度、香气、颜色、品质等可分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级，根据等级即可区分龙井茶的好坏；除此之外，还可以通过看干茶的形、香、色、干燥度，看茶汤的汤色、茶香、叶底，尝茶汤的味道等方法来区分龙井茶叶的质量好坏，对于不太懂行的朋友来说，建议认准SC标志和地理标志。

四、龙井43，乌牛早，群体种，的区别请高手说仔细点

知道这几个品种的就已经是高手了。简单讲一下吧，龙井43有红屁股；五牛早短小芽叶不舒展；群体种最明显的特征是叶底叶张种类不单一，泡开后叶张舒展美观。

五、龙井泡出来颜色很淡

1、投茶量和水的比例。茶叶渗出物质在水中太少，味道会偏淡。

2、制作此龙井茶的茶树品种。例如早春时节用乌牛早品种的茶树嫩叶制作成的所谓的龙井茶，口感就偏淡。同时期，用龙井43品种制作的龙井茶口感就不会很淡，如果是107品种的茶树嫩叶制作，口感会很浓郁。每年春天有大量的“龙井茶”上市，外形相似，扁平嫩绿，一般人难于清晰的辨别，主要就是口感香气上来区别。

3、喝茶者自身味蕾对浓的阈值。抽烟喝酒吃肥肉、或者喜辛辣食物的人对茶的浓淡感受本身就与一般人有差距。

六、龙井43根部是红色还是黑色

1、龙井43的叶基部会有红梗现象，杆子是红色的，俗称“红屁股”。

2、43号龙井长的是“红屁股”，这与叶柄基部花青素着色有关。乌牛早长的是“黑屁股”，原因是根肥壮，茶叶含浆液较多，炒的时候溢出来就变成了黑褐色。

七、乌龙早与龙井43有何区别

乌牛早和龙井23的区别：颜色差异：乌牛早整体颜色偏绿色，龙井茶偏黄绿。

香型差异：乌牛早有点青草味，龙井茶口感更为醇厚。

外形差异：乌牛早芽心粗壮，肥壮粗短些，芽心大，而形态更美。龙井芽头修长苗条、舒展些。

文章到此结束，如果本次分享的乌牛早龙井43口感区别和乌牛早和龙井的区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！