各位茶友,大家好!在我国,茶文化源远流长,而茶与点心的搭配更是别有一番风味。我们就来探讨一下关于绿茶的点心以及红茶可以做什么点心的问题,希望能为大家解惑。
一、喝茶必备零食糕点
喝茶时,零食糕点是不可或缺的伴侣。以下是一些喝茶必备的零食糕点:
1. 瓜子(葵瓜子、南瓜子、西瓜籽)
2. 饼干
3. 小鱼干
4. 蛋糕
5. 糖果
6. 薯片
7. 鲜花饼
8. 巧克力
9. 花生
10. 坚果
这些零食不仅能够填饱肚子,还能有效预防醉茶。
二、喝茶小零食推荐
喝茶时,以下小零食值得一试:
1. 糕点类:发糕、蛋糕、面包、饼干、沙琪玛、月饼、各种酥类等。这些甜食不仅美味,还能有效预防醉茶。
2. 肉类:如东坡肉、焖猪蹄等油腻的菜式之后,可以选择牛肉干、猪肉铺等。
3. 水果:龙眼、草莓等含水量较少的水果,口感清爽,适合搭配茶饮。
4. 蜜饯:如话梅、糖山楂等,但需注意糖分较高,不宜多吃。
5. 坚果:如开心果、吊炉花生、腰果、夏威夷果、板栗、榛子、巴旦木、腰果、核桃、瓜子、杏仁等。原味坚果既可饱腹,又不会影响喝茶的体验。
6. 广式早茶:小笼包、虾饺、蒸排骨、肠粉等,应有尽有,让人应接不暇。
三、喝茶可以配点心吗?
当然可以!以下是一些茶点搭配的建议:
1. 厚重普洱:搭配甜和偏油的点心,如绿豆糕、椰饼等。
2. 白茶、花茶或轻发酵乌龙茶:搭配低糖或咸味点心,如糯米糕、肉饼等。
3. 浓郁耐泡老岩茶:搭配偏甜如意凉糕、米糕的点心。
4. 绿茶:搭配小食如豌豆、黄豌豆、绿芸豆卷,具有山水画的意境。
5. 酒酿饼:搭配绿茶,甜味更柔和。
6. 甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙:根据个人喜好和口感,选择合适的茶点搭配。
四、茶点配什么茶?
以下是一些常见的茶点及其搭配的茶叶:
1. 糕点类:蛋糕、曲奇饼干、蛋挞等,搭配口感浓郁、滋味醇厚的红茶、普洱茶、黑茶等。
2. 水果类:苹果、橙子、草莓等,搭配清香爽口的绿茶、白茶、黄茶等。
3. 干果类:葡萄干、杏仁、开心果等,搭配口感浓郁、滋味醇厚的红茶、普洱茶、红茶等。
五、喝茶点心推荐
1. 绿茶搭配:凤梨酥等甜口广式糕点,减少油腻感。
2. 红茶搭配:酸口食物,如水果脯、柠檬片、蜜饯等。
3. 乌龙茶搭配:咸的食品,如瓜子、花生米、橄榄等。
4. 黑茶搭配:蛋黄酥、月饼等酥类点心。
六、适合喝茶吃的点心
1. 绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕:带有甜味的点心,适合搭配茶饮。
2. 肉脯、肉干、芋枣:口感丰富,适合搭配茶饮。
3. 膨化食品、蜜饯:适合搭配茶饮。
七、张国立同款点心做法
以下是一款抹茶绿蝴蝶点心的制作方法:
材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉(绿茶粉)8g。
1. 将面粉、白糖、温水揉成面团发酵,得到白面团。
2. 将面粉、发酵粉、抹茶粉、温水揉成面团发酵,得到绿面团。
3. 将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来。
4. 切开,把两片放在一起,用筷子一夹,成了一只绿蝴蝶。
5. 放入蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
就是关于绿茶的点心以及红茶可以做什么点心的全部内容。希望对大家有所帮助!
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