铁观音属于凉性茶吗-台湾乌龙茶属于凉性茶吗

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一、凉性茶叶有哪几种

绿茶是没有发酵的茶，其性为微寒，略微苦；

青中的铁观音由于发酵程度比较低，属于凉性的茶；

存放时间短的普洱生茶，转化不充分，茶性寒凉。

二、不寒性的茶

1、红茶是不寒性的茶，是温性茶。温性的茶其实也就是完全发酵的茶，比如红茶、普洱茶和黑茶。

2、中性的茶也就是半发酵的乌龙茶和黄茶、白茶。

3、凉性的茶就是没有发酵的绿茶和花茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。

三、铁观音可以冷泡吗

韵香型铁观音是可以用来冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降温，也能为人体补充大量水分，但市场上出售的铁观音也有多个不同的品种，并不是所有的铁观音都可以用来冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好选择那些发酵程度较低的清香型铁观音，这样泡出的冷泡茶口感会更好。

四、铁观音属于哪种茶

铁观音是半发酵茶，属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，外形圆结匀净，传统包揉的多呈螺旋状，现代机械包揉的呈颗粒状，身骨重实，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂。

可以轻发酵的，靠近绿茶般的清爽;可以适度发酵的，传统工艺与炭焙精制，找到跟武夷岩茶相似的温厚;可往后期发酵的，颠末吻合的贮存，有着陈年普洱般历久沧桑的陈韵。

铁观音建造严谨，工艺讲求。一年分四序采制：谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶。

1、纯正红心观音茶芽“红样歪尾桃”;

2、铁观音叶面隆起明明、似绸缎的平滑釉质，叶缘向叶背反卷，而本山、黄金桂、毛蟹等品种无此特性;

3、铁观音叶片上下阁下呈对称布局;

4、闻香型，本山的多带有橙皮味道，铁观音则无;水质方面，其余种茶汤滋味不如铁观音富厚。

铁观音的春水秋香意思是春茶韵味悠长，茶汤淡雅蕴藉。秋茶香气高远，茶汤粗犷声张。二者可谓梅香洁白各具特色。风趣之处在于大多人喜好茶香醇厚的秋茶，专业茶客喜好茶汤精致的春茶。

铁观音建造异常风雅，有“好喝欠好制”之说，包罗采摘、初制、精制三部门。采择要把握采摘期、采摘尺度和采摘技能;初制要能干晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序;精制要掌握筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装6道工序。

冲泡按其措施可分为八道：1白鹤洗浴(洗杯)观音入宫(落茶)3悬壶高冲(冲茶)4东风掠面(刮泡沫)5关公巡城(倒茶)6韩信点兵(点茶)7鉴尝汤色(看茶)8品啜甘霖(品茗)

五、冷泡铁观音正确方法

1、铁观音是一种传统的中国茶，可以用冷水泡，但是需要泡得时间更长，一般在4-6小时左右。这种泡茶方法被称为“冷泡法”。

2、原因是因为铁观音茶叶的制作工艺比较独特，经过炒青、揉捻、发酵、烘干等多个步骤，使得铁观音茶叶的香气、滋味和营养成分都比较丰富。然而，与其他茶叶相比，铁观音的茶叶非常重，泡制时间更长，能够将其香气和营养成分充分释放出来。

六、铁观音可以冷喝吗

1、喝铁观音热茶要比喝冷茶有益:中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮铁观音茶叶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高。所以，喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的以及铁观音茶叶质量。

2、如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理就在于此。

3、再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益。

4、生理试验证明：铁观音茶叶在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠。

七、铁观音茶凉了喝好吗

铁观音茶是一种半发酵乌龙茶，口感清香醇厚，具有独特的花香和果香。一般来说，茶水凉了之后会丧失一部分原本的风味，但对于铁观音茶来说，凉了之后并不会完全丧失其风味特点。相反，茶水凉了之后，可能会更凸显出其独特的花香和果香，给人一种清新的感觉。因此，铁观音茶凉了之后依然可以品饮，甚至有些人更喜欢凉茶的口感。所以，铁观音茶凉了也是可以喝的，只是口感会有所不同。

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