特级明前西湖龙井茶的价格_怎样识别明前龙井茶

大家好，今天给各位分享怎样识别明前龙井茶的一些知识，其中也会对特级明前西湖龙井茶的价格进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、明前龙井什么意思

明前龙井就是在清明节前采摘制作的龙井茶叶。清明节前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶子均匀而有光泽，冲泡出来的茶叶舒展，鲜绿，灵动。味道清甜可口，给人以清新自然的感觉。龙井茶的产地在浙江西湖、临安、绍兴一带。有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井之分。在古代是贡品。

二、什么是明前龙井

明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

三、明前龙井鉴别是新茶还是陈茶

1.明前龙井是指每年谷雨后第1、2星期内制成的龙井茶，因不经贮藏，所以被认为是新茶。

但新茶的时间范围并不是特别明确，每年的气温，气候，茶叶采摘时间等各种因素都会影响茶叶的生长周期，所以明前龙井并不一定都是新茶。

2.陈茶是存放较长时间（一年、两年或更长时间）后的龙井茶，由于其经过时间长期贮藏之后，茶叶的香气和口感都会发生变化，变得更加柔和，但并非所有的明前龙井都会转化成陈茶，还会受到储藏条件的影响，因此无法确定明前龙井是新茶还是陈茶。

四、明前西湖龙井特点

龙井茶是浙江省的特产茶叶，同时也是中国十大名茶之一，在清明前的江南茶区的温度相对的会比较低，所以茶树的生长速度就会比较缓慢，所以龙井茶叶的发芽数量就很有限，基本上制成明前龙井一斤大约需要3.6万个茶芽来提供，而且一年只采一次，所以明前龙井茶在市场上的数量就很有限。

龙井茶树在经过了一年的修养和积攒下，新生的茶叶内含物质也更加丰富，采摘时间以春分至清明的明前茶品质为佳，同时采摘标准一芽一叶初展到一芽一叶;芽长于叶，每一颗都是在标准长度内，严格手工采摘，并且采回茶叶须精细拣剔当天采摘当天炒制，这样才形成了明前龙井茶的鲜。

采收后的鲜叶纯手工炒制，炒制手法复杂，同时根据不同炒制阶段和鲜叶原料变化，手工制龙井手感重实，看茶做茶，经验制茶，茶香更丰富，茶汤口感鲜爽协调：外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄;汤色杏黄、汤色清澈明亮;叶底叶底嫩均成朵，弹性有韧性。

五、如何辨别西湖龙井是明前还是雨前

辨别西湖龙井是否是明前还是雨前，主要是看其采摘的时间。明前采摘时间一般在清明前后，即每年的3月底到4月初；而雨前采摘时间则在谷雨后到立夏前，即每年的4月中旬到5月初。此外，明前采摘的龙井叶片通常嫩绿色、细嫩，含水量高，具有清香高爽的口感；而雨前采摘的龙井叶片颜色略带黄绿，较为粗糙，含水量低，口感较为醇厚。因此，通过观察龙井叶片的颜色、质感及口感，可以较为准确地辨别其是否为明前或雨前的产品。

六、明前龙井和雨前龙井的区别在那里

雨前龙井和明前龙井的区别主要就是采摘时间的不同，除此之外，二者的不同之处还体现在以下几个方面：

明前龙井采摘时间在清明之前，由于气候变暖，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。

雨前龙井也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

明前龙井的新茶，茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，有时也称莲芯。

雨前龙井的茶叶则是叶细、长、老这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少；清明之后气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富。

由于雨前龙井的营养物质含量比明前龙井更多，因此雨前龙井更耐泡一些。

七、明前龙井和雨前龙井在味道上的差别和特点

明前龙井和雨前龙井都是中国杭州西湖产区的优质绿茶，但它们在生长、采摘和制作过程中的不同，使其具有不同的特点。

1.生长环境：明前龙井在清明前采摘，由于此时春季气温较低，茶树的生长速度较慢，因此它的茶叶含有较高的嫩芽。雨前龙井采摘时间为清明后，此时气温升高、降雨频繁，茶叶含水量更大。

2.采摘方式：明前龙井以一芽一叶或一芽二叶为主要采摘标准，每个嫩芽细嫩柔软，充满茶香。雨前龙井采摘标准则是一芽一叶或一芽三叶，茶叶相对成熟一些，口感会更加浓郁。

3.制作工艺：明前龙井制作过程中，烘焙温度较低、时间较短，主要突出茶香和嫩味，口感清新爽口，汤色清亮。而雨前龙井则以高温揉捻和重烘焙为主，香气更加浓郁，有一种独特的焦香味。

综上所述，明前龙井和雨前龙井的最大差别就在于采摘时间和天气条件的影响。其味道上的差别是因为不同的生产工艺不同而引起的，因此两者在品尝时也有很大的区别。

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