西湖龙井茶怎样制作「西湖龙井茶的泡法」

很多朋友对于西湖龙井茶怎样制作和西湖龙井茶的泡法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、西湖龙井冲泡方法

1、准备好一个玻璃杯，还有适量的西湖龙井茶叶，往玻璃杯里加入一些烧开的热水，把茶叶加进去，等过一段时间，看到水变成明绿色的时候，就说明茶基本是泡好了，就可以开始喝了。

2、用陶瓷杯，最好是有盖子的那种，先把适量的茶叶倒进陶瓷杯的底部，再加入热水，注意水不要太满，八到九分之间，之后盖上盖子等个十分钟左右就可以开盖喝茶了。

二、西湖龙井茶怎样泡，水温多少度，好的西湖龙井茶泡出的茶水是什么样的

1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。特别注意：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

三、桂花龙井茶

首先关于选购，我有如下建议：1、桂花龙井也是用的龙井茶，你不如看龙井绿茶的等级来参考，当然只能当成比对用，不能绝对。

四、龙井茶蛋黄酥做法

龙井茶蛋黄酥是一道传统的浙菜小吃，下面是制作龙井茶蛋黄酥的做法：

1.取一个容器，将鸡蛋煮熟后捞出，剥去蛋壳，将蛋黄小心取出放入碗中备用。

2.取一锅热水，泡一块龙井茶叶，将蛋白放入热水中焯水，捞出沥水备用。

3.取一个大碗，加入黄油，用打蛋器将黄油拍打至松发，绵软。

4.将糖粉慢慢加入黄油中，继续搅拌均匀。

5.将面粉筛入黄油糖粉混合物中，搅拌均匀。

6.将面团放入冰箱中冷藏一段时间，至面团硬度适中。

7.取少量面团，搓成球状，然后擀成薄片。

8.将擀成薄片的面团裹住一个蛋黄，用手指捏合封口。

10.将包好蛋黄的面团放入烤盘中，撒上少量盐和龙井茶叶。

11.放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到酥皮变得金黄酥脆。

12.取出烤好的龙井茶蛋黄酥，冷却后即可享用。

五、龙井机制茶工艺流程

你好，龙井茶是中国绿茶中的一种，产自浙江杭州西湖龙井山区，有着非常高的声誉和品质。以下是龙井机制茶的工艺流程：

1.采摘：在谷雨前后采摘龙井茶，以嫩芽为主，每次采摘需用手揉捻。

2.杀青：将采摘的茶叶放入热锅中炒制，以破坏叶片细胞壁，停止酶促作用，使茶叶不会变黑。

3.揉捻：揉捻是龙井茶制作的关键，要将杀青后的茶叶分批揉捻数次，使茶叶形成扁平的形状。

4.烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量达到3%左右。

5.分级：通过人工筛选，将龙井茶分为不同的档次。

6.包装：将龙井茶按照不同的规格和要求进行包装，以保证茶叶的品质和保存期限。

以上就是龙井机制茶的工艺流程，每个环节都非常严格，需要经验丰富的工人进行操作。

六、专业的抹茶粉是怎么做出来的

1、想要制作抹茶粉，大家首先就要准备大概50g的绿茶，首先将这些绿茶用盐水充分浸润10分钟，将绿茶茶叶中的杂质以及砂粒充分浸润出来之后，就一边用清水冲洗，一边捞出在盐水中绿茶茶叶，放在竹筛中，稍微控干水分。

2、制作抹茶粉，古时代所采用的方法就是蒸青绿茶的方式，如今我们也要使用这一方法，将沥干水分的绿茶茶叶，放在没有油的锅中，放在沸腾了的清水之上，蒸大概2-3分钟的时间，就可以出锅了。

3、出锅后的绿茶茶叶，大家会发现茶叶的色泽从原来的嫩绿色变成了墨绿色，这样是为了阻断绿茶茶叶的发酵，经过蒸青的茶叶放置在竹筛上，并且经过均匀的晾晒，在日光中，让蒸青绿茶茶叶逐渐失去水分。

4、经过完全暴晒并且控干水分之后的绿茶茶叶，大家可以先用手掐一下，如果一捏就碎，证明水分已经充分控干了，这时候就可以将充分干燥的绿茶茶叶放在钵中，用专业的钵棒，慢慢捣碎茶叶，当茶叶变成了碎末之后，抹茶粉就制成了。

七、西湖龙井一亩地出几斤茶叶

一亩地的产量，要看你种植的方式，采摘的标准，做什么茶而定。如果做龙井绿茶这样的名茶，一年只采一季春茶，一亩地也就产干茶十几二十斤的样子。要是以做普通绿茶这样的标准，一年可以产干茶300斤。绿茶是我国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整枝、烘干等工艺而制作的饮品。

关于西湖龙井茶怎样制作，西湖龙井茶的泡法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。