今天给各位分享什么时候喝绿茶最好?的知识,其中也会对一天怎么喝绿茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
一、绿茶的三个阶段
绿茶的加工,简单地分为杀青、推拿、干燥三个阶段,其中重要的是杀青。鲜叶在没有酶作用的情况下,通过酶失活和酶活性失活,在热作用下发生物理和化学变化,从而形成绿茶的品质特征。
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性,防止多酚物质的氧化,从而防止叶片变红。与此同时,叶子中的一些水分被蒸发以软化叶子,并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而改善茶叶的香气。
除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机的种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。
由于在干燥过程中受到机械的或手工的力的作用不同,茶呈长条、圆珠形、扇形、针状、螺旋状等不同形状,因此可以分为长炒青、圆炒青、平炒青等。
是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数,作熏制花草茶的茶坯,香味通常不如炒青高,极少数烘青茗茶质量特优。
以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条型烘青,全要关键产茶区常有生产制造;尖形、片形茶关键产自安徽省、浙江省等省份。
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北和广东
1、特级绿剑茶:壮实芽头、幼嫩肥壮匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、茶果、冻伤芽等。
2、一级绿剑茶:全芽头、芽头完整、较匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫斑点。
3、二级绿剑茶:全芽头、略瘦、稍带单叶,不带紫芽及病虫斑点。
炒青利用微火使茶叶在锅里慢慢枯萎干燥。在这个过程中,由于机械和手工的外力的作用,完成茶的形状为长条、圆珠形、扇形、针状、螺旋形等不同的形状,因此分为长炒青、圆炒青、平炒青等。
长炒青,形近眼眉,因而特制后也称眉茶,外型紧细圆直,有锋苗,颜色绿润,香味高鲜长久,味道浓醉可口。制成品的花型分成特珍(特等、一級至一级)、珍眉(一級至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一級至3级及不列级)、秀眉(特等、一級至3级)和茶片,共19个花型。
圆炒青、外形颗粒圆,主要产于浙江和安徽,产地和采矿方法不同,分为平炒青、泉岚辉白和涌溪火青等。
扁炒青,制成品偏平光洁、香鲜香醇,因原产地和制法不一样,关键分成龙井、旗枪、贵州大方几种。
特种烤绿茶产品包括洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、韩佳六茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山邵峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大勇毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。
烘青,即用烘笼把荼叶风干,绝大多数用以熏制花草茶,称之为茶坯,香味通常不如炒青红茶高,极少数烘青茗茶质量特优。其外形可分为绵茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。其中,大部分条形产茶区产茶,尖片状茶主要产于安徽、浙江等省市。
烘青绿茶,要是依据原材料老嫩水平和加工工艺,可以分成:一般烘青、鲜嫩烘青,及其近年来出現的半炒烘红茶。
普通烤青,主要类别有福建烤青、浙江烤青、回族烤青、苏烤青、湖南烤青、四川烤青等。这类绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。花茶是我国内销量较大的茶叶品类。
细嫩烘青,采摘细嫩芽叶精工制作而成。大多数数鲜嫩烘青条索紧细卷起,白毫显出,色绿。香高,味鲜醇,芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。例如:黄山毛峰、太平猴魁、舒成兰、景亭绿雪、华鼎云、天目绿顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀雅、阳海毛峰、连欣茶、田阳绿雪、翠罗等。
半炒烘青,既用锅炒,又用蛋糕烘焙,关键种类有顾渚紫笋、婺源茗眉等。
晒青,是用太阳光把荼叶晒于,这类茶在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川省,云南省、湖南等省有小量生产制造,关键做为沱茶、紧茶、普洱茶饼、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原材料。其中云南大叶种质最好,除了被称为“楚青”之外,川青、黔青、桂青、鄂青等质各有千秋,但不及楚青。
蒸青是用蒸汽干燥茶叶,这是中国古代的杀青方法。蒸青绿茶的历史可追溯到唐朝,明代起改为锅炒杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏鲜叶中酶促反应,产生千茶颜色墨绿色,汤色淡绿和茶底青绿的“三绿”特点,但香味较闷带青气,苦涩味也偏重,不如锅炒杀青红茶那么鲜爽。湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
二、什么时候采摘的鸭屎香最好
鸭屎香茶一年四季都可以喝,不过四季之中,秋季喝鸭屎香茶最好。从中医角度来说,每种东西都有它的属性,并且会对人体在某个季节有影响。例如,绿茶、红茶一年四季可饮,但夏季饮用绿茶最佳,因其性质清凉,清热解暑、生津止渴作用显著;而红茶在冬天最适合饮用,因其性质温和,颇为暖胃养胃。鸭屎香茶属于乌龙茶,茶性介于绿茶和红茶之间,不温不凉,最适合秋季时喝。
三、夏天喝绿茶、冬天喝红茶,那秋天呢
春夏季节多喝绿茶。绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。
秋天最该喝青茶。青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉记者,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。
黑茶冬天喝最适合。黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。杨力说,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。
太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变,饮茶的温度宜在56度以下。
温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低
同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
参考资料来源:
人民网—喝茶的3个最佳时间黑茶冬天喝最适合
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参考资料来源:
人民网—多喝茶不如会喝茶喝茶养生要注意7个禁忌
人民网—多喝茶不如会喝茶喝茶养生要注意7个禁忌
四、铁观音要什么时候喝才合适
1.不要空腹喝茶,铁观音收敛性较强,会刺激胃部,饭后半小时左右饮茶较好。
2.俗语说“春饮花茶,夏饮绿茶,冬饮红茶,一年四季喝乌龙茶”;这种说法也比较有可取之处,但还要看乌龙茶中的铁观音的制作工艺,现在市场流行的铁观音都是轻发酵的,接近绿茶的性质(但因树种的原因,收敛性比绿茶高),夏季白天长,而铁观音提神效果都比一般的茶更好,再加上性寒,更适于夏季饮用;冬季喝红茶没错,要喝铁观音的话,还是喝焙火的铁观音较好。
3.铁观音的收敛性较强,尤其是现在市场流行的轻发酵工艺的铁观音,在秋燥时节不宜多饮,以免会便秘。
4.接上条,但对于慢性肠炎、拉肚子的来说,反倒在平时多喝些铁观音更好,能杀菌止痢,比吃药健康多了;(如身体方面存在这类问题,则不必过多讲究季节因素)。
5.白天午时前后,一般人容易提不起精神,这时用铁观音提神非常棒;从养生角度来说,9:00~11:00适合多喝水,一般要五六杯,此时喝铁观音是很好的时间;但如果有午睡的习惯,就要少饮了。
五、喝绿茶是上火还是去火,怎么办
喝绿茶是不会引起上火的,但对去火也没有起很大的作用,如果出现上火,可以适量的喝点苦丁茶或者莲子心茶,也可以喝点金银花茶等,都可以有效的达到去火的作用,同时患者平时注意少吃容易引起上火的食品,少吃油腻辛辣的食物,多喝水,避免熬夜。
六、绿茶当年的好还是隔年的好
绿茶当年的是新茶比隔年的好关于喝陈茶或者新茶的问题,其实要看你喜欢喝什么茶,如果是绿茶当然是新茶最好,如果是普洱当然是越陈越好,最少6年的普洱才香,如果几十年的普洱茶比金都贵,所以说要取决你爱喝什么茶
关于什么时候喝绿茶最好?的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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