全面解析崂山绿茶：种类、制作、价格、鉴别与品鉴

大家好，今天我将为大家详细介绍崂山绿茶的相关知识，包括其种类、品质、保质期以及购买渠道。希望通过这篇文章，能够帮助大家更好地了解和欣赏这一中国绿茶中的经典名品。

一、崂山绿茶的种类与特点

崂山绿茶在外型上主要分为扁茶和卷茶两大类。扁茶以其扁平的外形而得名，而卷茶则因茶叶卷曲而得名。在扁茶中，松针/银针因其鲜嫩清香而备受推崇，是几类茶叶中最受欢迎的。随着时间推移，鲜叶逐渐长大，香气变厚，则适合制作普通扁茶。卷茶类则分为以烘制为主的碧螺春和以炒制工艺为主的普通卷茶。

二、崂山绿茶的制作与采摘

崂山绿茶的制作始于茶树过冬抽芽后。春茶由于茶树营养物质丰富，芬芳物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气透发，外形条索紧结重实。春茶采摘后首选制作松针/银针，因为春茶叶片较小，且为了保存叶片香气的透发性，选择轻工艺进行加工。随着时间的推移，鲜叶逐渐长大，香气变厚，不再适合制作松针/银针，一般用来制作普通扁茶。随着气温升高，香气量逐渐增加，之后的鲜叶更适合制作香气足、耐冲泡的卷茶类。

三、崂山绿茶的价格与档次

价格方面，由于自古以来我国的先贤大多推崇茶叶的清香淡雅，因此清香逸然且显露雅士风度的松针/银针更受欢迎。加之是早春之茶产量较少，所以价格相对较高。扁茶次之，碧螺春产量逐步增多，价格最低。对于广大消费者来说，主要还是要根据个人口味爱好来选择。

四、崂山绿茶的保质期

崂山绿茶的常规保质期在12-18个月，需要冷藏保存、密封、干燥存放，这样更有利于茶叶品质的保鲜。茶叶保存一年半的时间，下一年的新茶也该上市了，新茶与陈茶相比，口感味道会有所差别，所以一般大家也不太愿意再喝陈茶。

五、购买正宗崂山绿茶的渠道

若想购买地道的青岛崂山茶叶，可以前往青岛最大的茶叶批发市场，地址位于青岛市李沧区振华路二号。崂山茶的主产区只有两个乡镇：王哥庄镇和沙子口镇，只要是这两个乡镇的崂山茶都是正宗的崂山茶。王哥庄镇的晓望村，辖区内有二龙山风景区，村里的茶树都是由水库的山水浇灌，口感更好。若有机会，可以去二龙山品尝李记崂山茶，相信不会让大家失望。

六、如何鉴别正宗崂山绿茶

虽然市面上有很多宣传，但购买正宗崂山茶确实不易。根据茶农的经验，崂山茶产量较低，尤其是春茶，价格难以预估。购买时需谨慎辨别。

七、崂山绿茶的品鉴

崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。品茶时，可以采用“凤凰三颔首”的冲泡方法，即用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭。品茶时，先观色、再闻香、后品尝。刮尘、刮香、刮茶，越刮茶越香。

崂山绿茶作为我国绿茶中的经典名品，拥有丰富的种类、独特的口感和悠久的历史。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和欣赏这一名品。