如何鉴别隔年茶的好坏-怎么选茶叶好与坏

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一、英红九号红茶当年和隔年哪个好

1、英红九号红茶当年和隔年的品质各有特点。

2、当年英红九号红茶的香气较好，但口感可能不足。存放一年后，也就是第二年的英红九号红茶香气更为优雅，口感也更为醇滑，因此更适合饮用。

3、不过，具体的品质差异还需要考虑茶叶的保存方法。英红九号红茶干茶含水量不高，容易受潮或者散发香味，所以保存时需避免与不同种茶叶混合存放，并尽量在三年内饮用完。

4、总之，英红九号红茶当年和隔年的品质各有特点，可以根据个人口味和保存方法进行选择。

二、春茶如何品鉴

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

三、五年的陈茶叶碧螺春还能喝吗

碧螺春茶是绿茶，是苏州的名茶，尤以苏州西山碧螺春最为有名，绿茶好坏是以釆茶时间而定，朋前茶最好，即在清明前釆摘，其次是雨前茶，即在谷雨前釆摘的。五年的成茶不能喝了，一般隔年成茶就不好喝了，成茶泡出来浑浊不清，没有绿茶的清香味。

四、乌龙茶新鲜的好喝还是陈茶好喝

1、乌龙茶是越鲜越好，新鲜的茶叶口感才好，年份久了口感远不及当年新茶。喝新就是喝“鲜”，决定“鲜”的物质是氨基酸，绿茶、春茶，含芽率高一芽一叶和纯芽头采摘的茶，越新越鲜。

2、此外，喝茶要根据季节而定，也要根据每个人的状况来选择。

五、茶树几年发芽

茶树分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期，它的发芽时期以头轮营养芽而定，分为早芽种、中芽种和迟芽种，其种植后约3年起可少量采收，在种植10后达到盛产期，30年后茶树就会开始老化，一般来说经济树龄为40-50年，自然条件下的树龄可达一二百年。

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