南湖银芽茶的制作流程详解

什么是南湖银芽茶？

南湖银芽茶是浙江省绍兴市南湖区特产，属于绿茶类。它的特点是外形扁平挺直，色泽绿润，香气清新，味道鲜爽，耐冲泡。南湖银芽茶的原料是采自绍兴南湖地区的嫩芽叶。

南湖银芽茶的制作流程有哪些环节？

南湖银芽茶的制作流程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干五个环节。

1. 采摘在清晨或傍晚，采摘嫩芽叶，要求新鲜、嫩绿、匀齐。

2. 萎凋将采摘回来的嫩芽叶放置在通风、阴凉、湿度适宜的地方，让其水分逐渐蒸发，变得柔软。

3. 揉捻将萎凋后的嫩芽叶在揉捻机中进行揉捻，使其形成条索状。

4. 发酵将揉捻后的嫩芽叶放置在湿度适宜的环境中，让其自然发酵，产生特殊的香味。

5. 烘干将发酵后的嫩芽叶放置在烘干机中进行烘干，使其水分达到适宜的比例，同时保持其形态和香味。

如何保存南湖银芽茶？

南湖银芽茶应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。将茶叶装在密封袋或容器中，以保持其香气和口感。同时，南湖银芽茶的保存时间不宜过长，一般建议在一年内饮用完毕。

总之，南湖银芽茶是一种绿茶中的佼佼者，其特有的清香和鲜爽口感深受茶叶爱好者的喜爱。如果你想品尝正宗的南湖银芽茶，不妨亲自去南湖区采摘体验一下制作流程，感受茶文化的魅力。