众所周知,食物是有保质期的。茶呢?消费者在购买茶叶时,如果留意外包装,一般会发现茶叶礼盒上标注的保质期为一到两年。但是,喜欢喝茶的茶客都知道,茶界还有一个“陈年茶”的概念。有些茶,比如白茶,普洱茶,有越老越好的说法。那么,茶叶有保质期吗?对此,不同的茶人给出了不同的答案。
有些茶人认为它有保质期。
每一种茶叶都有保质期,但是根据地域、气候条件、保存方式不同,保质期也不同,不能一概而论。比如在同样的保存条件下,在北方,茶叶的保质期会更长。福建省茶叶学会会长冯廷毅说。
此外,一位红茶厂家表示,茶叶的保质期是相对于消费者而言的,是厂家对消费者做出的保质期的承诺。
有些茶人认为茶叶没有保质期。福建省农业科学院研究员陈说,只要第一次烘干并妥善保管,没有发霉的茶叶没有保质期。即使绿茶,或者香型铁观音,经过一定时间变黄,改变了香气和口感,也只是改变了茶叶固有的品质特征。
此外,一位茶商表示,在优良的储存条件和适当的再加工方法下,茶叶的品质可以长期得到保证。所以从某种程度上来说,对于茶叶生产企业来说,对于还没有出厂的半成品茶叶,并没有严格的或者固定的保质期。
其实国标并没有规定茶叶是否一定要有保质期,只是规定外包装上要标注保质期。根据GB7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,茶叶包装必须标注保质期。但从茶叶的产品标准来看,虽然对不同茶叶的储存条件有规定,但对茶叶的保质期没有规定。
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