茶怎么看好不好,如何判断一款茶是否值得入手

在开始品茶的时候，你用什么依据来判断和评价一款茶？当这款茶达到什么标准，你会考虑入手吗？

这一期是关于如何开茶的。如何判断一款茶是否值得入手？我们邀请了喜欢喝茶、谈茶的茶客，和大家分享一下他们在买茶前经常做的功课。

01

茶钱

姚：

茶的质量取决于许多因素。对内，产地、年份、品种；对外，制茶技术、储存、包装都会有影响。

你可以先看看生产商是谁，同样的原料，不同厂家出来的结果千差万别。做了一个靠谱的厂家之后，当然最简单的办法就是买一些茶样试试。但是，我觉得如果茶叶样品是50克的话，8克-16克的感觉也说不出什么。

长安老碗：

大多数喝到一定深度的茶友，在购买一款茶的时候，首先了解这家茶厂的历史，以及一些关于这款茶是否是经典标签的故事；如果是新词茶，会知道一些官方信息。

02

当你喝茶的时候

姚：

收到一片茶叶后，首先要看外包装有无破损或受潮，再闻一闻茶叶的香味。一些新茶刚刚制成一种特殊的香味。如果香味太浓，你也会想，是不是加了增香工艺？

然后再看茶饼，是完整的树枝还是碾碎的叶子。好的茶饼还是能看到它的根的。此外，还可以看压制工艺是否细致，内部印刷是否清晰。请相信，一块好茶叶，在这些外在细节上是不会马虎的。

当然，最直接的方法就是快速喝一杯。

长安老碗：

看干茶最直观。不管是生的还是熟的都一样。比如老化了，看它的表面是不是很脏，或者表面有没有虫咬留下的一些纸屑，甚至有没有发霉。

店主：你看起来像是有正装吗？你去商店看了吗？

菩提浮叶：

有店去店，没有或者不方便的话可以买茶样包或者和茶友交换茶样。

长安老碗：

对我来说，是否喜欢一款茶，一个是整体判断，一个是口感，但更重要的是口感。因为毕竟还是用来喝的！整体看从茶几上挑出来的茶样，其实是有差异的，但不足以影响(判断)。所以我一般喜欢喝茶的时候就开始。

03

如何试茶？

如释重负：

以我为例。每次想买茶叶，我都会先要样品茶。首先我会评估利弊，然后我会用盖碗冲泡，看看是否适合我。如果适合我，我会在考虑经济因素和性价比后慎重购买，努力让自己不至于错过。

测评的方式，我用的是测评杯。因为之前买是为了评价绿茶，所以就凑合着用了，是基于之前学的茶叶品质和检验方法。

店家：没学过品评的爱茶人士，如何品尝和判断一款茶的好坏？

品鉴的目的其实是判断品质是否正常，品质高低。

在大的维度上，所有的茶都离不开外观、香气、汤色、滋味、叶底五个品鉴要素，但每种茶在每个要素中的比重都不一样。

对于普洱茶来说，口感是最重要的品鉴因素，其次是香气，其他为辅。

对于品鉴新手来说，普洱茶国家标准文件是一个很好的学习参考。

如果你还没看过，请点击学习。

如果是品中期茶，与新茶相比，经过一定年份的存放和陈酿，中期茶的刺激性和凉性降低，茶性开始变得温和内敛。中期品茶指南和新茶不一样。

中期品茶有两个关键点。首先要判断储存是否正常，其次要判断饮用的价值。