关于茶的那些术语是什么「关于茶的那些术语」

茶道是一门博大的学问，里面有很多专门的术语。当外人第一次听说这些术语时，往往会感到不知所措。其实他们多喝茶，多看茶艺，多听听那些茶艺家的评论，自然就明白其中的含义了。那些专业术语的意思并不复杂。简单解释一下就好。

先说茶性，我们总能在一些茶艺家的嘴里听到茶性这个词，很多茶道作品也反复提到过。所谓茶性，说白了就是茶在口中的刺激。比如绿茶的茶质清爽，茶入口会觉得很清爽。红茶温和，白茶甘甜，红茶厚重，不愧是人生之茶。

再有就是茶质，所谓茶质是指口感的丰富程度。有些茶非常淡，稍微有点味道，稍纵即逝。那种茶叶品质太淡，不能算是好茶。有一些诸如茶质的薄、重等概念，在品茶时需要仔细了解。

况且苦其实是茶道严格解释中的两个概念。一个是茶中的苦味和茶碱的味道。苦是指口腔的感觉，是口腔的嫩组织收敛的感觉。这两者不能混为一谈。

顾名思义，回甜是指一个由苦到甜的过程，这是茶很有代表性的感觉。当你经历回甜的过程，你会意外地领悟到很多道理。

还有很多其他的专业术语，比如喉韵，指的是品茶时喉咙里的感觉，层次感，指的是口感在口中的先后顺序，酸果是茶汤的一种清新味道。烟熏味指的是人工烘焙的味道，不是不好的味道。

这种茶道知识是需要终身学习的，在其中找到了千千万万的安慰，找到了千千万万的禅理。

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