福建省主要产什么茶_福建产什么茶介绍

福建产什么茶

福建茶在世界上占有极其重要的地位。福建省是一个多产茶区，有1000多年的历史。那么福建产什么茶呢？是福建乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、茉莉花茶的发源地。下面详细介绍几种福建产的茶叶。

1.铁观音铁观音最初是茶叶品种的名称。因为适合制作乌龙茶，所以其成品乌龙茶也叫铁观音。铁观音茶是由铁观音制成的乌龙茶。在台湾省，铁观音茶则是指由铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶，所以台湾省铁观音茶的原料可以是铁观音茶的芽叶，也可以不是。这和福建铁观音茶的概念不一样。

2.福建白茶的主要产茶区是闽北的政和和闽东的福鼎。福鼎以前是白茶主产区，解放后主要生产红茶和绿茶。近年来，福建白茶的保健功效和药用价值逐渐被人们所认识，一些白茶生产也根据市场需要得以恢复。以上两县不仅是福建白茶产区；这里也是福建的茶叶主产区，这与其适宜茶树生长的自然环境是分不开的。

白色银针

产于闽北福鼎等地。白针洁白如银，纤细如针，故名。冲泡时，满满的浮茶乳，银针直立，上下交错，十分美观；黄亮色泽清亮，味道清甜爽口。因为茶汁不揉捻很难提取，所以冲泡时间要稍微延长。白茶性温凉，能健胃提神，祛湿退热，常用作药物。

3.福建茉莉花茶

主要产于福建省福州市和闽东北地区。它由高品质的烘焙绿茶和茉莉花制成。福建茉莉花茶外形美观，峰顶外露，香气浓郁，清新持久，泡后清新爽口，汤色黄绿明亮，底部绿叶均匀细嫩，耐泡持久。在福建的茉莉花茶中，最高档的是茉莉花茶，这种茶以许多毛茶品种为原料，用白毛覆盖成品茶。茉莉花的制作工艺特别精细，成品为外观强烈、色泽黄亮、香气清新浓郁、滋味纯正持久、滋味醇厚爽口的精品茉莉花茶。

4.武夷岩茶产于闽北秀家东南的名山武夷。茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶，有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国最好的乌龙茶。

武夷岩茶属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有大红袍、白芨冠、水仙、乌龙茶、肉桂等。

武夷岩茶具有独特的品质。没有经过花香，但是茶汤有很浓的花香。喝起来很甜很好喝，对后味没有研究。18世纪传入欧洲后，深受当地民众喜爱，一度有百病良药的美誉。