涩味重的茶

好茶色、香、味俱全，但是说到品茶，最讲究的还是这个“味”。味一旦出了问题，即使颜色再好，味道再香的茶也是次茶。如何分辨茶味是否纯正呢？文哥详细为您介绍劣质茶的口味。

茶的闷味，有三个说法：闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间偏长造成真空层。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长，而产生的味道。