喝茶注意不要烧食道癌

厦门人喜欢喝功夫茶，但近年来由其引发的食道癌越来越多。医学专家表示，由于功夫茶温度高、茶汤浓，长期饮用容易损伤食管黏膜，引发食道癌。

厦门肿瘤中心主任徐琳指出：

人的食管黏膜只能忍受50-60的温度，超过这个温度食管黏膜就会被烫伤。如果经常喝太热的“功夫茶”，黏膜损伤还没有完全修复就被烫伤，可形成浅表溃疡。反复修复烧伤，修复烧伤，可能导致癌症。此外，有些人不宜长期饮用过多的“功夫茶”。过量摄入浓茶刺激肠胃，可引起胃炎、溃疡等。对于老年人来说，过量摄入茶碱会加速动脉硬化，容易刺激心绞痛。

中山医院肿瘤科医生刘忠臣副教授提醒市民：

由于农药和杀虫剂的过度使用，消费者应该更加注意一些茶。另外，每天吃大蒜可以防癌。厦门人习惯吃熟蒜，但最好生吃，因为生蒜可以刺激胃肠道产生酶，从而消除体内的致癌物质，而熟蒜中的一些营养成分会被高温破坏。每天吃一定量的生蒜，可以把患癌风险降到最低。

吃狗肉不能马上喝茶。

在寒冷的冬天，很多人都非常喜欢吃狗肉火锅。狗肉不油腻，但产热多，保暖御寒能力强。所以严冬多吃狗肉是有好处的。但是，绝对不能盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉，染上狂犬病。

吃狗肉不能马上喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。所以大便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太久，容易被人体收集。所以，吃狗肉后不宜马上喝茶。

喝浓茶经常会导致高血压。

临床观察表明，喝浓茶能使血压升高，可能与茶叶中的活性物质咖啡因有关。日常生活中，有些人喝茶后会头晕头痛，可能是因为血压升高。所以，喝浓茶和抽烟、喝酒、喝咖啡一样，都是不可忽视的升高血压的因素，尤其是对于大量喝茶、爱喝浓茶的人来说。

据研究，在各种茶叶中，绿茶含咖啡因最少，但茶多酚较多，能消除咖啡因。因此，高血压患者可以适当喝一些绿茶，但不宜过浓或过量。高血压的人也可以喝普洱茶，因为普洱茶比较温和。