新北市制茶技术竞赛：传承创新，助力茶产业繁荣

新北市，位于中国台湾本岛最北端，其地理优势显著，全境环绕台北市，东北与基隆市为邻，东南接宜兰县、西南邻桃园县，共同构成了大台北都会区。包种茶作为新北市的特色农产品和热门伴手礼，深受国内外消费者的喜爱。

为了提升茶农的产制技术及质量，传承制茶技术与经验，新北市政府农业局积极辅导新北市农会举办了一○一年度制茶技术竞赛。此次活动旨在鼓励青年茶农返乡投入茶叶生产行列，使本市茶产业永保竞争力，为消费者提供安心优质的新北好茶。

在此次竞赛中，来自台北市木栅、南港茶农以及新北市坪林、石碇、深坑、平溪、新店、汐止、三峡、林口、石门、淡水等产茶区的共四十五位制茶选手同场竞技，相互切磋制茶技术。经过激烈的角逐，特等奖最终由新北市新店区游玉宾农友获得，头等奖则分别由新北市坪林区蔡瑞阳农友、新北市新店区游淞富农友及新北市林口区周基寿农友获得。

此次竞赛的成功举办，不仅展示了新北市茶农的制茶技艺，也促进了茶农之间的交流与合作。通过竞赛，茶农们学到了新的制茶技术，提高了自身的制茶水平，为今后更好地服务消费者打下了坚实的基础。

新北市政府农业局表示，举办制茶技术竞赛的目的在于激发茶农的积极性和创造力，推动茶产业的发展。这也为青年茶农提供了一个展示才华、实现梦想的平台。

竞赛过程中的亮点包括：

1. 参赛选手众多：来自不同产区的茶农积极参与，展现了新北市茶产业的繁荣景象。

2. 制茶技艺精湛：参赛选手们在竞赛中展示了高超的制茶技艺，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

3. 传承与创新：在竞赛过程中，茶农们不仅传承了传统的制茶技艺，还结合现代科技，创新了制茶方法，为茶产业的发展注入了新的活力。

4. 公平竞争：竞赛过程严格遵循公平、公正、公开的原则，确保了竞赛的公正性。

通过此次制茶技术竞赛，新北市茶农们不仅提升了自身的制茶水平，也为茶产业的发展注入了新的动力。相信在不久的将来，新北市的茶产业将迎来更加美好的明天。