如何醒茶「如何喝手中的老茶唤醒老茶的步骤吗」

今天给各位分享如何喝手中的老茶唤醒老茶的步骤吗的知识，其中也会对如何醒茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、普洱茶饼怎么喝，普洱茶饼的泡法

（1）要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。

我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

（2）选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。

（3）冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

二、熟普茶饼的冲泡方法

1、温杯：将沸水引入盖碗、茶具和茶杯，用沸水高温冲洗能提高茶具的温度。同时，还可以清洁茶具，刺激茶香和洁具，然后倒出杯子里的水。

投茶量一般取决于盖碗的容量，一般110ml盖碗，投茶量熟普洱茶8g即可。

茶的量取决于个人口味。有些人喜欢重口味，所以多投，有些人喜欢轻口味，可以少投。

水温为100℃，提起茶壶，沿盖碗边缘注水（盖碗边缘注水点固定），或环绕注水，注水速度不太快，以免突然填满，保持正常均匀速度，注水后放下茶壶，基本可以岀汤。

三、醒茶罐有必要吗

醒茶罐是一种传统的茶具，用于存放茶叶并维持其中的湿度，以保证茶叶的品质和口感。尤其适合存放普洱茶、黑茶等贮存时间较长并需要“熟化”的茶叶。具体而言，醒茶罐的作用有以下几个方面：

1.干燥防潮：茶叶遇潮易发霉，醒茶罐通过密封的方式，可以防止茶叶过度吸收空气中的湿气，使茶叶保持干燥。

2.调节湿度：醒茶罐一般内部涂有砖石、紫砂等材质制成的湿润材料，可以平衡茶叶内外的湿度，使其保持在适宜水分范围内，并利于茶叶长期贮存和保鲜。

3.防异味：醒茶罐内部材质经过精心挑选与处理，不会释放有害气体，避免茶叶受到异味的干扰。

总的来说，醒茶罐可以提高茶叶的保鲜度和品质，延长茶叶的保质期，从而更好地品尝和享受茶叶的香气和味道。虽然使用醒茶罐不是必须的，但对于爱好茶叶的人来说，它可能是具有一定意义和特殊价值的茶具和收藏品。

四、为什么熟茶要洗茶两道

1、为什么熟茶要洗？第一，在窝堆发酵过程中会产生很多残渣，压制时容易带入。第二，洗茶又叫醒茶，作用和红酒的“醒酒”一样。因为茶叶压制得较紧，保存时间长，所以需要通过洗茶得方式来唤醒这些沉睡中的老茶，激活茶香味和里面的营养成分。

2、但对于洗得次数，要根据不同的茶叶种类，以及茶叶的老嫩、形状、紧结和发酵程度去定。

3、像普洱熟茶一般洗1~2道，第一泡润茶的时候要3秒内出，倒掉不用。第二泡的茶汤可以用来温一温、洗一洗茶具。洗茶时水温不能过高，时间不宜过长，不然会损害营养物质和口感。

五、如何泡普洱茶

1、即准备用的茶具，冲泡普洱茶，最好选用盖碗或紫砂壶。紫砂壶因为其内部的双重气孔，使其具有良好的透气性能，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和滋味。盖碗则可以保证其真味。一般审评时都选用盖碗冲泡。新茶多适合用盖碗，而老茶则用紫砂壶，更能激发出陈香韵味。其次选用玻璃公道杯或瓷质的品茗杯，方便观察汤色。

2、茶人们常说，“水为茶之母，器为茶之父”，一杯好茶的“孕育”离不开水与茶器。在泡茶用水，我们推荐农夫山泉。

3、投茶量要根据喝茶人数，器皿大小来定。一般的盖碗，我们都是用8克的茶。喜欢喝浓一些的茶友，可以放10-15克。

4、醒茶的意思就是让茶苏醒。醒茶分干醒和湿醒。干醒适用于老茶，是让茶与空气接触，在缓慢的过程中使茶苏醒过来，唤醒茶性；而湿醒则是用水浸泡茶，以此来激发茶气，增加茶味。这里，特指湿醒。

5、冲泡出汤时间可根据茶品不同而调整，总的原则是快速出汤，滤干。一般可按时间，在些基础上再做调整。第1-3泡，出汤时间5-10秒，从第4泡起，出汤时间每次延长5秒。普洱茶可持续冲泡8-10次，直到汤味很淡为止。

关于如何喝手中的老茶唤醒老茶的步骤吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。