茶饼如何撬茶?茶友必看茶叶采摘的全过程

茶叶采摘是制作好茶饼的关键步骤之一。本文将介绍茶叶采摘的全过程，并详细讲解如何撬茶饼。

1. 采摘前的准备工作

茶叶采摘一般在清晨进行，此时茶叶含水量较低，茶叶的香味和滋味。在采摘前，采茶人员需要做好充分的准备工作，如检查采茶器具是否齐全、检查采茶场地是否安全等。

2. 采摘茶叶的方法

茶叶采摘一般采用手工摘采的方法。采摘者需要注意不要损坏茶树的枝叶，同时要保持采摘速度的稳定，以确保采摘效率和采摘质量。

3. 茶叶的分类和处理

采摘下来的茶叶需要进行分类和处理，以便后续制作茶饼。一般来说，茶叶会根据不同的采摘部位进行分类，如一二三片、心茶、脚茶等。处理方法包括晒茶、杀青、揉捻等。

4. 撬茶饼的方法

撬茶饼是制作茶饼的关键步骤之一。在撬茶饼前，需要先将茶叶按照一定比例混合，然后将混合后的茶叶放入茶桶中，用手或者工具将茶叶压实，将茶叶取出，用制茶机器进行压制。

茶叶采摘是制作好茶饼的关键步骤之一，采摘者需要做好充分的准备工作，并注意采摘方法和茶叶的分类和处理。在制作茶饼的过程中，撬茶饼是非常关键的步骤，需要注意撬茶饼的方法和技巧。