沙茶牛肉的做法和配料_沙茶牛肉的做法

牛肉对强身健体有非常好的作用，而且在日常生活中，很多朋友喜欢把牛肉切成牛排，还可以做炖牛肉。牛耳的做法有很多，特别是对于经常免疫力下降的朋友来说，是很好的补充。接下来的战斗我们来学习一下沙茶牛肉的做法。

练习1

材料：牛肉(后腿)(750克)，生菜(1000克)。

调料：盐(6g)、沙茶酱(150g)、白糖(30g)、味精(3g)、辣椒油(10g)、芝麻酱(50g)、猪油(精制)(80g)。

制造步骤：

1.牛肉后腿洗净，去筋，按肉线横切切片，每片10cm长，放入盘中；

2.生菜洗净，分两盘；

3.将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉混合成酱，分两碗；

4.将一碟菜与50毫升两种汤混合，分成两碗；

5.餐桌上放一个炭炉，放上砂锅，放下一碗两汤、精盐、味精、酱油，盖上盖子，大火；

6.汤汁煮沸后，分批加入牛肉片和生菜，冲洗干净，蘸酱食用。

练习2

材料：小干辣椒牛肉，黑木耳，一点点口蘑，一点点花生酱加沙茶酱。

制造步骤：

1.牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒粉、糖等。品尝半个小时；

2.加入淀粉拌匀备用。用中火烧干胡椒和黑木耳；

3.快速倒入水或高汤，将沙茶酱和花生酱舀入汤中；

4.用两把勺子舀起抹不开的酱，摊开，弄均匀。

5.转小火，提前加入淀粉码好的牛肉。牛肉要一个一个放入汤中。

6.牛肉全部熟后，加入平菇，煮两分钟，至牛肉熟。

练习三

原料：牛肉、芥蓝、红椒、油面调料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。

产量：1。牛肉切片，用料酒、酱油、湿淀粉腌制5分钟。

2.羽衣甘蓝洗净斜切成段，红辣椒切成片。

3.将油面煮熟，沥干水分。

4.炒锅放油，将牛肉片翻炒，加入芥蓝、红椒、沙茶酱翻炒至七成熟。

上面介绍了很多好吃的，特别是鸭肠牛肉的做法。不仅味道相当不错，牛肉的风味也非常独特，是很多朋友喜欢的食物。请过来试一试。