新加坡的茶文化-异国茶情新加坡与印度的别样风情

一、新加坡：饮茶吃猪排的岛国风味新加坡作为一个小岛国，在饮茶方面也有自己的特色:边吃猪排边饮茶。猪排应选上等的新鲜排骨，茶必须是上等的铁观音，水仙等乌龙茶，茶具还得是别致的陶瓷质地的套装，设想一下，当你坐在雅致的茶馆或饭馆里，店主端上一碗热气腾腾的排骨汤，搭配一碗香喷喷的白米饭、一盘错落有致的油条，闻一闻宜人的饭菜香，尝一尝滑嫩滋味的排骨肉和鲜美可口的鲜汤填饱肚子的同时，也品味了茶香茶味，领略了茶的雅致和清净，别样情怀顿会涌上心头，别具风味。二、印度：拉茶与舔茶的独特风情人手一杯茶的场景在印度随处可见，他们最喜欢将红茶茶叶切碎加入奶或糖制成奶茶饮用，印度南部饮用此茶的方式比较特别，叫做拉茶，在饮用之前，先从壶中倒出两杯茶水，并来回地倒来倒去，在空中拉出了一条弧线，以便于奶香和茶香完全释放出来，拉茶之名即由此而来。印度人喝茶的方式比较奇特，茶汤调制好后，他们不会斟入茶碗或茶杯中，而是倒入盘子中，然后伸出舌头舔着喝，这种喝茶方式是印度独特的风情，被称为舔茶。