打油茶用什么茶叶(正宗油茶用的什么茶叶)

各位老铁们好，相信很多人对打油茶用什么茶叶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于打油茶用什么茶叶以及正宗油茶用的什么茶叶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、油茶以什么茶叶为最好的

绿茶是最好的选择。绿茶茶叶质量好，制作工艺精细，所以最适合用来打油茶。用绿茶打油茶可以重复利用泡好的茶叶，并且不需要太多材料。此外，绿茶的茶叶质量好，打油茶的味道也更好。因此，绿茶是最好的选择。

二、十个少数民族的茶俗与茶艺

1、01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。

2、（02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。

3、（03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。

4、（04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。

5、（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。

6、（06）壮族：打油茶、槟榔代茶。

7、（09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。

三、桂林恭城油茶的做法

1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。

第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，

第二步：烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。

四、打油茶用的生铁锅开锅方法

锅烧红，用生猪肉擦，热水洗干净，连擦三次，完事放植物油

五、喝油茶是什么意思

1、喝油茶是瑶族、侗族等民族的传统食物,常被用来招待客人。喝油茶又叫打油茶。

2、一是做阴米：先把糯米浸胀，然后用甑蒸熟，晒干或晾干后，用碓舂扁即成。

3、二是做茶饼：每年春夏，把新茶芽采回家，放在开水锅里滚一下，

4、再舀出来浇上米汤水，然后团捏成饼状，晒干即成。

六、广西桂林恭城油茶，恭城油茶叶怎么使用

1、恭城油茶叶是专门打油茶的。先用开水把茶叶泡开，拍点姜，蒜。

2、然后把茶锅烧热，放油，再把茶叶，姜蒜一起放锅里，用专用的油茶棰把茶叶和姜蒜棰碎，当有一些茶叶和姜蒜的碎沫粘在锅底的时候，把烧开的开水倒入适量进锅里，加点盐。用油茶搁搁出来就可以了。老一辈的人喜欢在放茶叶之前放点米，再拍点花生。这样打出来的油茶会更香，更浓。打好的油茶，配点葱花，再配上几碟恭城的特色食物。就是恭城最美味的东西。

七、油茶为什么要用铁锅煮

1、因为锅厚，它积储的热量高，放水进去后爆滚的时间长，煮出的油茶才够香。

2、二是油茶锤。专门用作煮油茶的“7”字型的木锤，木锤的木质必须是硬木，最好是茶树，要重，因为重，敲、打、搓才有力。为什么瑶族人把煮油茶称为打油茶，就是在煮的过程中，用油茶锤敲打锅里的茶叶和姜，使之捣味。

3、三是油茶滤，是用竹篾编织而成，专门用于过滤油茶渣用的。此外，就是装油茶的瓷或瓦煲因茶本身的碱性大，若用铁或铝锅装，容易产生氧化作用。

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