各位老铁们好,相信很多人对好茶叶泡出来啥样的都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于好茶叶泡出来啥样的以及什么样的茶叶才是好茶叶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
一、为什么有的茶叶泡出的茶水颜色很浓
1、一是投茶量。茶汤浓淡跟茶叶的投放量有很大的关系,茶叶放得越多,内含物质析出释放得多,茶汤必然会越浓。不同的茶,投放量是不一样的。如果是绿茶,一般3~5克即可。如果是红茶,5~7克左右为宜。如果是黑茶,7~10克最合适。这个投茶量的前提是,泡茶器具的容量以150毫升为标准。
2、二是出汤时间。我们在冲泡绿茶时,如果与玻璃杯直泡,放3~5分钟即可饮用,不需要茶水快速分离,茶汤的浓淡主要跟茶叶投放量有关。但如果采取工夫茶的泡法,特别是像红茶、黑茶、白茶,都需要注意出汤的时间,一般来说,前几泡在10秒左右出汤最合适,5泡之后,每泡可以适当延长5~10秒。出汤时还要掌握好一定的速度,特别是前几泡,要尽可能快的将水倒出来。
3、三是注水量。泡茶时,除了需要注意投茶量外,还要根据茶具大小注意注水量。比如说容量是200毫升的杯具,注水时如果只倒150毫升,跟200毫升水的茶汤浓度,肯定是不一样的。
二、朋友送的绿茶,泡在茶杯里茶水看上去有细细的毛毛。能喝吗
好茶才会有的东西,那叫茶绒,也叫茶毛、茶毫,营养价值很高的。是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛,在同一茶梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而长,其次为幼叶,再次为嫩叶,茶汤里的绒毛是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。
三、什么茶泡出来水很清
1、绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
2、绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
四、茶叶泡出来的茶水混浊,说明茶叶是好还是坏
1、因为通常来说,好茶不管茶汤浓淡,茶汤总是清亮的。但造成茶汤浑浊的原因有多种,单凭茶汤清亮与否就判断茶的优劣是不准确的。
2、因为通常来说,好茶不管茶汤浓淡,茶汤总是清亮的。但造成茶汤浑浊的原因有多种,单凭茶汤清亮与否就判断茶的优劣是不准确的。
3、一些优质的红茶,不可避免的“冷后浑”现象,“冷后浑”是由于茶汤中的茶多酚与空气接触氧化导致茶汤变色的现象,俗称“乳凝”。
五、请问茶叶如果泡了好多次还是很浓,这样是好是坏
关于这个问题,可以从不同茶叶的品类来分析的,不能笼统的说茶叶泡了多次还是很浓就是好与坏的标准。对于不同的茶,需要针对性的去分析,如其干茶、香气、滋味、叶底等等因素,不能用是否耐泡来一概而论。
1.从茶的品类上看:绿茶等无发酵的茶类,其实冲泡个三泡基本就是无味了。无法用冲泡次数还是浓淡来说明绿茶的好坏的。对于像普洱,铁观音等高发酵茶类,是可以冲泡到六到十泡的。且具体冲泡次数还与其他细原因有关。如:茶树的品类,树龄,生长环境,采摘的嫩度有关。当然,与相应的工艺也是有关的,比如:揉捻,切碎,生晒等多方面因素有关。
2.从冲泡的手法上来看:如果长时间的高温冲泡,就会使茶中的物质在前几泡几乎完全浸出,接下来再泡就多是水味了。所以,一般的醒茶程序中,多采用80-90度,几秒内完成醒茶的步骤。
3.从冲泡所用到的器皿来看,像紫砂壶等,就有较强的保温的效果和吸附效果,能一定程度上较少冲泡的次数。
4.其他原因,如:水的品质,茶叶不同批次等。
综上可知:茶叶冲泡多次,还是很浓不是判定一款茶叶好坏的充分必要条件,但也是一个标准,引用一个前辈的话说“当这些条件相差无几的时候,可以肯定,耐泡并不一定就是好茶,但好茶大多是比较耐泡的。”
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六、哪种茶叶冲完以后水是绿色的很清淡的绿
绿茶因品种、制作不同,“绿”的表现不同。本老汉喝过的绿茶中只有杭州龙井茶、婺源绿茶、井岗翠绿、四川峨眉竹叶青,冲泡后的茶汤呈淡绿黄色。多数所谓“绿茶”的茶汤都颜色偏黄棕色,甚至较重黄棕色,这都是炒制时火候没掌握好,或是储存时受潮氧化所至。
七、冲泡出来茶里面有白毛怎么办
1、是茶叶嫩芽上面长的细毛,被水冲开之后,散落出来,没事的。
2、时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。
3、相对来说,这种茶喝起来确实味道更好。不过,从中医理论讲,刚加工的茶叶存有火气,这种火气需存贮一段时间才会消失。
4、因此,饮用过多时新茶可使人上火。
5、另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用,如果经常饮用新茶,有可能出现胃肠不适。
6、胃不好的人,应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。
7、另外要提醒的是,并非所有种类的茶都是新的比陈的好,比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化,品质更好。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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