关于茶的知识问答-茶知识系列中的饮茶小贴士

茶的系列知识(9)

第六节喝茶的十大禁忌

首先，我们要知道什么样的茶适合各种人群：

用脑过度：茉莉花茶、绿茶；

体力劳动和运动后：乌龙茶和红茶。

常处于空气污染严重的环境：绿茶；

缺乏劳动和锻炼的人：绿茶、花茶

烟酒成瘾：绿茶

食肉动物：乌龙茶

阴虚：绿茶

阳虚体质、脾胃虚寒的人：乌龙茶、花茶。

便秘：蜂蜜茶

减肥：乌龙茶，普洱茶，绿茶。

抗癌，抗癌：绿茶

降血脂和预防动脉硬化：乌龙茶和绿茶。

长寿：乌龙茶、红茶

1.避免空腹喝茶；

2.避免喝热茶。

3、忌喝冷茶温茶：热茶能使人神清气爽，精神焕发；凉茶有寒凝痰积的副作用。

4、忌浓茶：浓茶含有咖啡因、茶碱，刺激性强，易引起头痛、失眠。

5、忌冲泡过久：不仅茶汤颜色深暗，口感差，香味低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤的营养价值大打折扣；同时，由于茶汤搁置时间过长，茶汤中有很多微生物(细菌和真菌)，不卫生。

6、避免冲泡次数过多：一般茶叶冲泡3-4次

7.忌饭前喝茶：饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。

8.忌饭后立即喝茶：茶中含有鞣酸，可与食物中的蛋白质和铁发生凝固，影响人体对蛋白质和铁的消化吸收。

9.忌以茶代药：茶叶中含有大量的鞣质，可分解成单宁酸，与许多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

10.避免喝隔夜茶：由于隔夜茶时间太长，维生素已经流失。