各种茶叶的储藏温度_简单判断茶叶的储藏情况

一般来说，区分湿仓和干仓的方法无非是“一看，二闻，三查”。

先看干茶表面是否发白。如果出现大面积的白色或者大量连续的白点，基本上就是湿仓存放的茶叶。如果干茶表面有光泽，干燥的可能性大。

第二，费尔马克杯，开瓶后闻起来有汤的味道，在不同的存放条件下，不同的存放年份，香气特征不同。

熟茶。如果香气中有“壁皮味”(有的伴有微弱的人参香)，一般可以判断为湿仓存放十年以上二十年以下的茶叶；如果香气中有纯正的人参香气和明显的化感作用，一般可以判断为湿仓存放二十年以上的茶叶；产生明显药香的熟茶只有一种：文革砖系列的七三厚砖。

生茶。如果有明显的樟脑香味，六七泡后没有明显的水果香味，一般可以判断为湿藏；前几泡呈现淡淡的樟脑香，后六七泡呈现明显的水果香，一般可以判断南方干仓略湿。几个泡泡之后，有一股绿色的香味，然后是水果的香味。一般可以判断为南方干仓，年份小于20年。前几泡直接产生果香味，茶质重，一般可以判断为干仓，年份在十五年以上；前几次的药香和化学感很明显。是40多年的老茶了，无论什么样的储存都是有价值的。

三是检查叶底的活力和发酵程度。充分冲泡后(一般至少八到十泡)，检查叶底，根据叶底颜色、干茶、香气等判断一款茶的转化程度。并结合转化程度和生产时间粗略判断储存情况。叶子底部的青绿色表示转化还没有到位，浅褐色、褐色等。表示有一定程度的转化，而暗亮的叶底坚硬炭化，表示过度转化。一般来说，在相同的生产时间内，储存越重，转化越深。相反，在短时间内，转化越深，存储越重。