茶叶的四大产区各有什么特点「产茶的好地方有什么共同特点」

产茶的好地方有什么共同特点？在研究和寻找茶叶的十年时间里，笔者亲身走访了云南普洱茶主产区、武夷岩茶核心种植区、洞庭碧螺春核心产区、西湖龙井茶核心产区。笔者通过对名茶核心产区茶园和制作工艺的实地考察，得出以下三点不成熟和不完善的结论。

茶树生长良好的特征：

1.只有好山好水，好的生态环境，适宜的气候，才能出好茶。俗话说，高山云雾出好茶。在笔者亲自走访的茶山中，产好茶的种植区都是生态环境保护好、植被特征多样、人为污染少的地方。而且好茶多来自山区，尤其是湿度大、海拔高的山区。2014年和2015年，笔者连续两年走访了云南西双版纳的班章、勐宋、何开等知名普洱茶产区的古茶。置身于勐海县原始的森林深处，我感受到了不同农家茶生长环境的气息。根据翟颖村古茶的口感特征，我发现纯普洱山头古茶的香气和口感特征与茶树的生长欢迎度相对应，相互印证。2017年10月武夷山寻茶之旅，在山间竹食的环境中，通过空气中的味道，找到了竹食桂茶的山味和岩骨花香的岩韵。

2.大多数产好茶的地方都有种植、制茶和饮茶的悠久历史和文化。中国的名茶产区大多有着悠久的茶文化历史，例如：武夷山茶的种植和加工至少有1500年的历史；云南产茶的历史可以追溯到唐朝。据说湖南种茶、饮茶的历史从战国就有了；杭州的山茶花从宋代开始传到日本。

3.大部分产好茶的地方，都创造了鲜明的地域制茶技术和独特的茶叶品种。云南普洱茶采用晒青工艺制作；武夷岩茶由双炒、双揉和手工碳烤而成。潼关正山赛红茶由红壶和松烟制成。安化黑茶茯砖茶采用制花工艺等。中国大部分知名的茶叶品种都有独特的传统制茶工艺。(来源：苏州老阳说茶)