金骏眉茶知识全解析：泡制、口感、区别与保存

大家好，今天我们将深入探讨金骏眉茶的相关知识，包括其泡制方法、口感特点、与其他茶叶的区别以及保存方法等。我们还将解答关于金骏眉可以放桂圆的问题，并探讨其价格等因素。以下是详细内容：

一、金骏眉泡制方法及注意事项

金骏眉泡制时，若汤底出现混浊，可能是以下三种情况之一：1. 水温过高，建议使用70°C~80°C的水冲泡；2. 茶叶属于桂圆香，表面乌黑油量，这种茶叶经过糖炒，冲泡出的茶色浓但不浑浊；3. 茶叶品质较差，金骏眉一般不会出现如此明显的浑浊。若遇到此类问题，可以拍照上传，以便进一步分析。

二、正山小种与金骏眉的区别

正山小种和金骏眉在采摘原料、制作工艺和口感上存在明显差异。正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶，而金骏眉则必须选自茶树刚开芽的嫩叶。金骏眉在制作过程中，只在萎凋时进行小部分烟熏，而正山小种则在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏。口感上，正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

三、金骏眉为什么发甜

金骏眉的甜味主要来源于茶叶中的内含物质，如糖类物质和氨基酸物质。新鲜的嫩芽采摘后，叶片不能再进行光合作用，但呼吸作用仍然进行。茶叶为了供给呼吸作用消耗，通过酶的作用将内含的多糖和双糖分解成分子量较低的单糖，这些单糖成就了红茶茶汤的滋味浓度和甜度。

四、金骏眉的味道特点

金骏眉具有观音味、碳焙味、正味及桂圆风味四种。观音味的金骏眉具有独特的观音香气，市场稀缺；碳焙味的金骏眉带有一股炭清香味，闻起来干净、香甜；正味的金骏眉入口甘甜爽滑，叶色呈古铜色；桂圆风味的金骏眉带着桂圆甜的香味，叶色为青铜色。

五、金骏眉与大红袍的区别

金骏眉和大红袍在口感和制作工艺上存在差异。金骏眉属于红茶的顶级，采摘标准较高，价格自然较高；而大红袍是岩茶的代言，市面上多为拼配的大红袍，拼配的茶品和方法对茶的口感影响也很大。

六、金骏眉茶甜与不甜的原因

金骏眉茶甜与不甜的原因主要有以下几点：1. 制作发酵过程中堆积太密或发酵过度；2. 红茶受潮、保存不当；3. 存放不当导致茶叶受潮，内含物质氧化进程未完全停止；4. 冲泡红茶时水温过高。

七、DB35T1228是否为金骏眉执行标准

DB35T1228-2015是武夷红茶执行标准，而非金骏眉执行标准。福建省现行地方标准《DB35/T1228-2015地理标志产品武夷红茶》中规定，武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下，采用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的加工工艺制作而成，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味品度特征的红茶茶。

就是关于金骏眉茶的相关知识，希望对大家有所帮助。