煮绿茶的正确温度是多少？

煮绿茶是一门艺术，也是一门科学。正确的温度是煮好一杯好茶的关键。那么，煮绿茶的正确温度是多少呢？

煮绿茶的正确温度是80°C-85°C。这个温度可以保证茶叶中的有效成分得以充分释放，同时又不会过热而破坏茶叶的香气和口感。

如果水温过高，茶叶中的茶多酚会被破坏，导致茶汤变得苦涩，而且茶叶的香气也会大大降低。如果水温过低，茶叶的有效成分无法释放，茶汤也会变得清淡无味。

那么如何掌握煮绿茶的正确温度呢？这里有几种方法

1.使用温度计。将温度计放入水中，等到水温稳定在80°C-85°C之间时，再加入茶叶。

2.用手感觉水温。将手指伸入水中，如果感觉到水温略微热，但不会烫伤手指，那么水温就是80°C-85°C。

3.借助工具。现在市面上有很多煮茶器具，如电热水壶、电磁炉等，它们都可以设置水温，非常方便。

总之，煮绿茶的正确温度是80°C-85°C。只有掌握好正确的温度，才能煮出一杯香气扑鼻、口感绵长的好茶。