信阳毛尖陈茶：妙用多端，饮用与收藏指南

大家好，今天我们聚焦于信阳毛尖陈茶的妙用，解答一些关于其是否可饮用及其多种用途的疑问。信阳毛尖，作为我国著名的绿茶之一，其陈茶在经过时间的沉淀后，不仅口感独特，用途也十分广泛。

一、藏茶概述

让我们了解藏茶的基本信息。藏茶，属于黑茶类，主要产于四川雅安。它采用雅安高山小叶种和中叶种为原料，经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右制作而成。藏茶色泽褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四大特色，品种丰富，包括毛尖、芽细、康砖、金尖等。藏茶自出现以来，就与藏民族及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞的日常生活紧密相关，是藏族同胞的主要生活饮品。

二、毛尖新茶与陈茶的辨别

我们如何分辨毛尖的新茶与陈茶呢？主要从外观、香气、口感和价格四个方面进行辨别。新茶色泽鲜明，叶片翠绿，颗粒形状完整，表面有光泽；而陈茶颜色深沉，叶片颜色变暗，颗粒可能会破碎，表面无光泽。香气上，新茶芳香清新，陈茶香气浑重，可能有霉味或干燥味道。口感方面，新茶清爽鲜美，陈茶口感醇厚，茶汤颜色较深。价格上，新茶价格一般较高，陈茶价格相对较低。

三、信阳毛尖陈茶的妙用

信阳毛尖陈茶除了不能泡茶喝，还有什么妙用呢？可以用来煮茶叶鸡蛋，营养美味。放在冰箱里可以去除异味。茶叶具有清热解毒的效果，可以用来外敷。一般都用陈茶煮鸡蛋，这样做既不会浪费，又能享用美食。众所周知，茶鸡蛋是大家喜爱的早点，陈茶用在煮鸡蛋是最好的。

四、送礼选择信阳毛尖的建议

送礼时，选择信阳毛尖应注意以下几点：选择新鲜的新茶，因为信阳毛尖不能存放，陈茶口味已大打折扣。选择符合国家安全标准的茶叶，入口的东西，国家标准是最低标准。第三，选择农残检测达标的茶叶。第四，可以选择大企业大品牌的产品，也可以选择小户农家的产品，只要价格合适，符合上述条件，包装精美即可。

五、信阳毛尖的苦和涩

信阳毛尖茶叶中的成分让茶叶有苦和涩的口感。当茶的幽香覆盖了苦涩感时，是特级信阳毛尖的体现。等级次的信阳毛尖，香味渐渐削减，苦味开始呈现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有幽香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

六、毛尖新茶与旧茶的区别

鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶，可以从外观、茶汤和茶香三个方面进行。新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，条索紧实，白毫明显，香气浓爽而鲜活；而陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长，叶底鲜绿清亮；而陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮。信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。

七、信阳毛尖陈茶可否饮用

信阳毛尖陈茶是可以饮用的。原因如下：信阳毛尖分为绿茶、红茶、陈茶（春茶、夏茶、秋茶）。一般茶叶只要未受潮，未跑色，与新茶味道相同。信阳毛尖保存好，一般可以存入三到五年。过去茶马古道、以及现在网上卖的茶砖，都是以陈茶为主，泡出来的茶颜色发红。

关于信阳毛尖陈茶的妙用，我们就分享到这里。希望这篇文章能帮助到您。