科学家告诉你真相-为什么绿茶要用玻璃器皿？

为什么绿茶要用玻璃器皿？这是一个常见的问题，很多人都不知道为什么绿茶要用玻璃器皿。本文将通过科学的角度来解答这个问题。

1. 玻璃器皿对绿茶的影响

绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质具有抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。而玻璃器皿具有优良的透明度和耐高温性能，可以将绿茶中的茶多酚等物质完整地呈现出来，同时不会对茶的营养成分造成破坏。因此，用玻璃器皿泡绿茶可以更好地享受绿茶的营养。

2. 玻璃器皿对绿茶口感的影响

绿茶的口感主要受到茶多酚和儿茶素等物质的影响。而玻璃器皿具有较好的热传导性能，可以使绿茶中的茶多酚等物质均匀分布，从而提高绿茶的口感。此外，玻璃器皿不会对茶的口感产生异味，可以保证绿茶的原汁原味。

3. 玻璃器皿的清洁方便

玻璃器皿的表面光滑，不易沾染茶垢等杂质，清洁起来非常方便。而且，玻璃器皿不会对清洁剂产生反应，不会产生有害物质，可以保证泡出的绿茶的卫生安全。

综上所述，用玻璃器皿泡绿茶是的选择。不仅可以更好地享受绿茶的营养和口感，还可以保证绿茶的卫生安全。