绿茶冲泡水温及方法-沏绿茶水温多少

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于绿茶冲泡水温及方法，沏绿茶水温多少这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么茶用温水泡最好

1、一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

2、高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度，而不是直接烧到80℃。

二、绿茶的冲泡方法（上投法、中投法与下投法）

1、采用上投法泡茶，对茶选择较强，细嫩名优绿茶一般用上投法，如碧螺春、信阳毛尖等。如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，否则，会使茶叶浮在汤面。

2、第一步：准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，倒入85℃的水至壶或杯的七分满。

3、第二步：置茶。拿茶拨向茶杯中投茶，大约3~5克。

4、第三步：待茶叶伸展开来即可饮用。

5、PS:用上投法泡茶，虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高，从而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但同时，采用上投法泡茶，会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮上投法冲泡的茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。

6、中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也给泡茶带来复杂化。

7、第二步：然后投入自嘉纳雍绿茶（约3~5克）

8、第四步：30秒后即可饮用，可泡3至4泡。

9、第一步：准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，投入3~5克茶叶。

10、第二步：倒入少许热水（85℃），将茶叶稍稍润湿。

11、第三步：倒入85℃的水至壶或杯的七分满。

12、第四步：待茶叶伸展开来即可饮用。

三、茶叶用多少温度的水泡喝

茶叶一般用80℃以上的水泡是最有香味的，即可泡出茶色，又可泡出茶香，但，有些茶还可以煮制，如普洱和铁观音和湖南产的砖茶。

四、冲泡浓茶的方法是什么

1、温具：用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶：置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。注意泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

3、冲泡：置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。注意用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

4、倒茶：冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

五、泡绿茶一般多少为宜

泡绿茶的最佳温度是85℃开水，因为绿茶中含有多种维生素和氨基酸，适宜的温度，对身体才会有好处。常见绿茶的冲泡方法：

1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

六、绿茶正确冲泡方式是怎样的

绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。

即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。

即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。

即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等

七、泡茶叶的水温多少度最佳

1、1，白茶：合适的冲泡温度为90~100℃，白茶属于微发酵茶，在加工时只经过了晾晒和文火干燥，未经杀青揉捻，所以白茶的陈放价值极大，陈放越久的白茶，冲泡温度就越高。

2、2，黑茶：合适的冲泡温度为100℃，黑茶属于后发酵茶，在加工过程中经过了长时间的高度发酵，造就了黑茶叶色黑褐油润的特点，只有用刚烧开的沸水冲泡才能泡开

文章分享结束，绿茶冲泡水温及方法和沏绿茶水温多少的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！