轻松学会，让你的下午茶更加美味-绿茶蜂蜜蛋糕的做法

绿茶蜂蜜蛋糕是一款口感清香、营养丰富的蛋糕，不仅美味可口，而且制作过程简单易学。下面，我们就来一起学习一下绿茶蜂蜜蛋糕的制作方法吧！

1. 准备材料

制作绿茶蜂蜜蛋糕需要准备的材料有低筋面粉100克、绿茶粉15克、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖40克、蜂蜜适量、无盐黄油30克。

2. 制作面糊

首先，将低筋面粉和绿茶粉混合过筛，备用。接着，将蛋黄和蜂蜜放入碗中，用电动打蛋器打颜色变浅，体积变大。再将过筛后的低筋面粉和绿茶粉倒入碗中，用橡皮刮刀翻拌均匀。，将黄油融化后倒入面糊中，再次翻拌均匀。

3. 打发蛋白

将蛋白倒入干净的碗中，用电动打蛋器打出现大气泡，然后加入细砂糖，继续打硬性发泡。

4. 拌合面糊和蛋白

将蛋白分3次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直面糊和蛋白混合均匀。

5. 烤制蛋糕

将烤箱预热180℃，将蛋糕模具刷上一层薄油，然后将面糊倒入模具中。将模具放入烤箱中，烤制20-25分钟，直蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕内部，没有粘着物即可。

6. 取出蛋糕

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在网架上自然冷却。待蛋糕完全冷却后，即可享用美味的绿茶蜂蜜蛋糕啦！

绿茶蜂蜜蛋糕是一款简单易学、美味可口的下午茶点心。制作过程中，需要注意使用新鲜的材料、精准的计量、正确的烤制时间等，才能制作出的绿茶蜂蜜蛋糕。