介绍小岘春茶的制作过程和品质特点「小岘春茶的品质与制作工艺研究」

小岘春茶是一种非常受欢迎的茶叶，具有独特的香气和口感。本文旨在探究小岘春茶的制作过程和品质特点，供读者参考。

一、制作过程

1. 采摘小岘春茶的采摘时间通常在3-4月份，只采摘一芽一叶的嫩芽。采摘后应及时送到加工车间进行制作。

2. 烘青将采摘好的小岘春茶放入烘青机中，进行初步的加工处理，使其失去水分并变成半成品茶叶。

3. 揉捻将烘青后的小岘春茶放入揉捻机中，进行揉捻，使其形成条索状。

4. 发酵将揉捻好的小岘春茶放入发酵室中，进行发酵处理。发酵时间一般在1-2小时左右。

5. 干燥将发酵好的小岘春茶放入干燥机中，进行的干燥处理。干燥后的小岘春茶就可以进行包装和销售了。

二、品质特点

1. 香气浓郁小岘春茶具有独特的香气，香气清新、持久，有淡淡的花香和果香。

2. 口感鲜爽小岘春茶口感清爽，入口柔和，回甘甜润，苦涩味少。

3. 色泽翠绿小岘春茶的茶汤呈翠绿色，清澈透亮。

4. 富含营养小岘春茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，有助于提高人体免疫力和抗氧化能力。

综上所述，小岘春茶具有独特的制作工艺和品质特点，是一种非常优质的茶叶。希望本文能够对读者了解小岘春茶有所帮助。