婺源茶叶：品种繁多，品质优良，探寻中国绿茶金三角的秘密

婺源，位于江西省东北部，是一个以茶叶闻名的地方。这里的茶叶品种繁多，品质优良，享有“中国绿茶金三角”的美誉。下面，我们就来详细了解婺源茶叶的种类、产地、特点以及鉴别方法。

一、婺源茶叶的品种

婺源茶叶品种丰富，历史悠久。早在建国前，就有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等多种茶叶。建国后，婺源茶叶更是得到了长足的发展。1981年，“雨茶一级”和“贡熙一级”获国家优质产品奖；1982年，“婺源茗眉”被评为全国名茶；1985年，“特针特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品获国家银质奖；1988年，“特珍特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品，获首届中国食品博览会金奖；1989年，“灵岩剑峰”在全国名茶评比中获“国家级名茶”称号；1999年，“AA级大鄣山茶”获99昆明世博会金奖。

婺源茗眉是江西省婺源县的特色茶叶，多次评为全国、江西省优质名茶。由于茶树生长条件好、品种优良、加工精细，品质上乘。其外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露，内质香高，滋味鲜爽甘醇，因而享誉国内外。

近年来，婺源也开始生产红茶，优秀的鲜叶使其生产的红茶也很有一番滋味，受到茶人的好评。婺源还产花茶，主要以黄菊为主，较有名的有晓起皇菊和篁岭皇菊。此茶浓香扑鼻，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷。

二、婺源红茶

婺源红茶产于婺源北部的大鄣山乡，属于高山小种红茶。其外形条索壮实，色泽乌润，稍有精梗（干茶）。香气甜香木质，鲜爽带有跳味。口感鲜甜浓厚，滋味醇和、有层次。汤色红而鲜艳似琥珀而带有金边。叶底尚红较绿。

三、婺源仙枝

婺源仙枝简称“婺绿”，属于绿茶，是汉族传统名茶之一，产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。

婺源仙芝选早春两芽嫩叶精制而成，香高持久，风韵独具，外形扁圆如禽鸟之舌，紧结重实，色泽绿亮，油润显毫，香气醉人，爽清雅致，翠澈明丽；干茶（成品茶）落杯叮当有声，沸水冲茶缓舒缓展，颇具赏评。

四、江西婺源职业茶校

江西婺源职业茶校是大专。该校是全国第一个以茶名明的高职专科学校，座落在风景秀丽的婺源景区，以茶文化的三年制大专院校。

五、江西婺源茶业职业学院

江西婺源茶业职业学院是公办大学。学院属专科层次普通高等学校，由上饶市政府主管，座落于江西省婺源县思口路88号，是一所公办的、以茶命名的特色高校。

六、婺源县城茶叶

宁红金毫是1985年原江西修水茶厂科技人员采用原料地优质鲜叶，制成红毛茶后，再按工夫红茶的精制程序制成特级“宁红工夫茶”，因品质特优，又外观金黄色毫毛显露，特用“宁红金毫”取名称呼。是婺源县城最好的茶叶之一。

七、婺源仙枝茶

婺源仙枝茶，也称仙芝，是婺源绿茶中品质优良的一种茶，属绿茶中的珍品。其外形扁长挺秀，色泽翠绿光润，白毫犹露，清香高浓持久。“翠绿挺秀、清香高浓、回味甘甜。”是其特点。

就是婺源茶叶局及婺源高山茶绿茶的介绍，希望能帮助您更好地了解和欣赏这一地域的茶叶文化。