大家好,铁观音消正和消青的区别相信很多的网友都不是很明白,包括铁观音肖正与正味有什么区别也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于铁观音消正和消青的区别和铁观音肖正与正味有什么区别的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
一、正味铁观音和消青铁观音怎么区分
正味铁观音和消青铁观音的区分主要是从外观、口感和制作工艺上来区分。
1.外观区别:正味铁观音的外观相对较洁白,茶叶的颜色较浅,茶叶的形态较整齐,有明显的铁红色和金黄色的条纹;而消青铁观音的外观彩色较为浓艳,茶叶较绿,有明显的青色、暗色和金黄色的条纹。
2.口感区别:正味铁观音的味道甘醇持久、清新且具有花香和果香等香气;消青铁观音的茶汤味道厚实、浓郁、悠长、有韵味,茶汤入口后有股略带涩味的口感,喜欢回甘醇厚。
3.制作工艺区别:正味铁观音的制作工艺相对较为简单,茶香较浅且多数采取炭焙技术;消青铁观音的制作技艺较为复杂,采用了多种复杂工艺制作,茶香浓郁且耐泡。
因此,正味铁观音和消青铁观音的区别可以从外观、口感和制作工艺等方面来进行区分。
二、正味和清香铁观音区别
1、铁观音分为正味铁观音和消青铁观音,也分为清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。
2、外形特点:干茶黛绿、色泽较暗不鲜活,正味铁观音视觉观感显得较差黑。
3、香气特点:正炒茶盖碗香不显著,就算是上等品,第一泡盖碗香气也很弱(淡淡的幽香)、茶汤清澈透亮、茶水软,回甘强劲,香味淡淡但却很悠长,属于富有后劲的风格
4、外形特点:干茶一般显砂绿,色泽鲜活度普遍较高,视觉观感较好。
5、香气特点:消青茶盖碗香明显,好的消青茶盖碗香霸气或者悠扬,上品盖香或风格张扬、或含蓄,但都很容易感知——优品香气高雅。
三、肖正和肖清铁观音有什么区别
1、肖正和肖清铁观音的区别主要体现在口感和香气上。
2、通常消正茶盖香不易显现,即便是上等品,首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化,属于富有后劲的风格——但从香气来讲,正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅,风格含蓄多见。
3、消青茶盖香清晰,上品盖香或风格张扬、或含蓄,但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹,接触过等级最高的茶品,香气为极幽细风格,香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见,不建议追求。总体来说,消青茶容易做到盖香清晰高扬,茶友也最容易接受。
四、铁观音正味和消青哪个价格高
消青铁观音干茶显乌绿,色泽鲜活度较高,视觉观感较好;正味铁观音干茶显黑,色泽较暗不鲜活;消青铁观音口感较为浓烈,茶水柔细,回甘不错,但是比正味差一些,正味铁观音则茶汤清澈透亮,茶水柔软,口感顺滑,回甘强劲。
五、正味铁观和消青铁观音的区别
2、消青:干茶一般显乌绿,色泽鲜活度普遍较高,视觉观感较好
六、铁观音茶中的消青指的是什么
1、消青是利用制茶专用空调进行凉青,来达到控制做青房间里的温湿度,以能达到品质要求,即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。
2、消青是利用制茶专用空调进行凉青,来达到控制做青房间里的温湿度,放置到第二天,中午12点后,如能达到品质要求,即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。
3、消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬,汤色更浅绿透亮,滋味更鲜爽。玩茶人及业界所说的“消正”也同指这个工艺。
七、正味消青脱酸铁观音工艺上的区别
主要的区别在于正味消青脱酸铁观音的工艺过程,它要求有一定的时间和温度来进行除青,温度通常在95~98度,时间在一两个小时之内。普通铁观音因为无需过多除青步骤,所以可以节省很多时间和工序,但也会使茶叶口感相对淡,因此没有正味消青脱酸铁观音所具有的浓香滋味。
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