雨花茶会过期吗-南京雨花茶是绿茶吗

大家好，今天我们将深入探讨南京雨花茶这一特色茶叶，解答关于其是否为绿茶、品质特点以及是否易过期的疑问。南京雨花茶，以其独特的风味和悠久的历史，在中国茶文化中占据一席之地。

一、南京雨花茶——扁形绿茶的典范

南京雨花茶，一种扁形茶，其外形扁平，形似扁平的豆腐块。这种茶叶是江苏南京的特产，以其细嫩的叶子和鲜明的清香而闻名。雨花茶的制作过程包括摇青、揉捻、烘制等传统工艺，确保了其口感清爽，香气浓郁。南京雨花茶当之无愧地被归类为扁形绿茶。

二、雨花石茶叶——绿茶中的珍品

雨花石茶叶，即雨花茶，是绿茶的一种。它因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的历史虽短，但1959年便被评为我国十大名茶之一。其外形紧直，汤色碧绿，香气清雅，口感醇厚甘甜，具有消食、治喘、止渴等功效。

三、南京雨花茶的色、香、味辨识

南京雨花茶作为绿茶的一种，虽然在全国范围内喝的人不多，但其品质非常优秀。清明前后，南京的茶农开始采摘茶叶，通常为芽头，采摘过程耗时较长。泡制的雨花茶香气清雅，回甘十足。

四、南京茶叶品种

南京主要产雨花茶。南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。1988年和1996年分别制定了“雨花茶市级、省级地方标准”，标志着雨花茶产销进入标准化、规范化的起步阶段。

五、南京雨花茶的品质特点

南京雨花茶属于绿茶类，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品。其产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，土壤酸性黄棕色，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。雨花茶的生产工艺已由全部手工操作逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

六、南京桂花茶——绿茶的窨制花茶

南京桂花茶属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成。南京桂花茶一般用雨花茶窨制，因此属于桂花绿茶。

七、总结

南京雨花茶，作为绿茶的一种，以其独特的品质和悠久的历史，在中国茶文化中占据重要地位。无论是其制作工艺、口感特点，还是其历史背景，都值得我们去深入了解和品味。希望本文能帮助大家更好地了解南京雨花茶，也希望更多的人能够关注和喜爱这一特色茶叶。