下雨天品茶(秋天下雨了为什么你泡的茶不香)

秋雨是一把钥匙。它凉爽而温柔，轻轻地，轻轻地，在你不注意的时候，打开了秋天的大门。《秋天的雨》

立秋已经一个多月了，南方的天气还是很热。但随着时间的推移，夏天的炎热会逐渐离开我们，进入真正的秋天。

凉爽的秋天，在家里泡一壶温热的茶，慢慢喝，非常适合。

如果窗外刚好下着毛毛雨，就放一首舒缓温柔的曲子。我觉得真的很愉快。

但是这种天气泡茶一定要注意，因为下雨天泡的茶可能根本没有香气。这是为什么呢？

1.空气潮湿，茶叶含水量高。

首先，下雨天空气湿度大时，茶叶很容易吸收空气中的水分，尤其是新茶。含水量上升，泡出来的茶有水分，减弱了香气。

2.气压低影响味觉和视觉。

其次，很多人应该都经历过，在万米高空吃飞机餐很无聊。

这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉失灵。

有研究表明，在干燥和低压的同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度会下降30%左右。

酸、苦、辣的感觉基本不受影响。

所以下雨天不仅潮湿，地面的气压也会变低，导致我们对茶的味道感受不一样，会觉得冲泡出来的茶味道淡而苦。

3、水温容易下降，难以激发茶叶的香气。

最后，泡茶的时候，水温足够高，可以激发茶香，但是下雨天水温不上去，下降很快，茶香更难被激发出来。

所以雨天泡茶的味道和晴天泡的味道真的有很多区别。

那么，下雨天如何泡茶才更好喝呢？

1.连续烫伤水温

雨天气温低，水的降温速度比平时快。第一，保证持续的开水温度。

其次，温杯后应尽快冲泡，每次茶汤前后时间不宜过长。

避免盖碗的茶叶温度过低，这样才能最大限度的保持茶香。

2.用茶壶冲泡。

下雨天，用茶壶冲泡岩茶，可以更好的保持温度，激发茶的香气。

3.茶比平时少。

下雨天，茶叶易受低气压影响，酸味较重，冲泡时可将茶汤做得清淡些。

比平时少23g比较合适，口感清淡醇厚，可能会让你感觉更舒服。

4.平静的心情

连续的阴雨天会影响人的情绪，情绪往往比较低落，泡出来的茶自然没有那么香，所以保持一颗平静的心也很重要。

最后可以在雨天冲泡红茶和普洱熟茶。

因为这两种茶都是高发酵茶，茶香更稳定。

即使在雨天，空气潮湿的时候，一个人仍然可以保持自己的个性。